Jamaican Rum

Très beau Clarendon 2004. Le vieillissement tropical ajoute de la profondeur et des fruits tropicaux. La légère réduction du taux d'alcoolémie est pertinente, ne donnant pas l'impression que le rhum est dilué, mais le plaçant à un excellent niveau de consommation. Très beau fût du millésime.

Dégustation spontanée avec PoissonsJ sur la terrasse du toit de notre hôtel. Tout d'abord, merci pour tous les drams et la conversation agréable. Concernant le rhum lui-même, pour moi, c'est probablement le meilleur de la soirée. Je l'ai trouvé assez gouleyant et pour un "jeune" Clarendon, il est plutôt bon. Le prix est raisonnable

8,5:Au nez, la première impression est celle de fruits tropicaux surmûris avec la mangue, la banane et le maracuja, alors que le bois est grillé, épicé avec le piment de la Jamaïque, la mélasse est végétale et il y a un peu de colle. À l'aération, les agrumes, la pomme verte surgissent, la mélasse est cireuse, herbeuse et fleurie, le bois torréfié apporte du caramel, de la pâtisserie. 8,3:En bouche, l'attaque est savoureuse avec des fruits tropicaux surmûris comme la mangue, quelques agrumes comme le citron vert, alors que la mélasse est végétale, florale, le bois torréfié avec du caramel, de la pâtisserie, du cuir, épicé avec de la vanille, du piment de la Jamaïque, du poivre vert.Après avoir reposé le rhum, on pourrait trouver des figues sèches et un peu de menthol ou même de camphre, un déséquilibre de la première impression qui était en effet agréable. 8,2:La finale est sèche, terreuse avec des notes de palais persistantes, encore des fruits secs, devenant rapidement d'une amertume assez désagréable, déséquilibrée par des cires, du camphre. Edition:16.8.25, un peu plus bas 0,1

Un Clarendon solide et typique, résineux et citronné, avec une finale méga. Elle n'atteint bien sûr pas le niveau des Clarendon désormais légendaires d'avant le changement de millénaire (1995, 1997).

Plutôt sauvage et jeune Clarwndon, goût typique de banane et de fruits tropicaux qui se termine par une finale moyenne/courte. Un peu unidimensionnel et pas très complexe, mais très savoureux. Peut être une bonne entrée en matière pour les rhums de la Jamaïque.

Ce rhum est également très bon. Il a un beau nez composé de fruits tropicaux comme la mangue et le matacuja. En bouche, c'est une toute autre histoire. Ici, c'est le menthol qui prédomine, en outre très épicé, le poivre vert et le piment se distinguent ici.

Etwas holz, etwas kirsche. Sonst sehr stark und klassische Clarendon Note.

Au nez, la colle, les fruits tropicaux et les épices dominent au début. Avec en plus quelque chose de métallique et des arômes légèrement charbonneux. En bouche, l'attaque est poivrée, avec des fruits tropicaux, des épices et du bois. En somme, j'aime beaucoup.

Bon Clarendon, dont on remarque clairement la part de maturation tropicale - pour moi, la maturation tropicale est justement essentielle pour les Clarendon. Beaucoup de fruits, de belles épices, du chêne, quelque chose de cireux. Ordonné.

Une Jamaïcaine du côté plutôt épicé et âpre. Le fruit est présent, mais il est déjà accompagné au nez de nombreux autres arômes, allant du poivre aux notes grillées, en passant par des associations cireuses-savonneuses quelque peu irritantes. Définitivement complexe sur le plan gustatif, mais pas totalement sur ma ligne préférée.

Le rhum est très fort au niveau de la gorge, et sa saveur tropicale est très agréable à boire. Dann aber sehr kräuterlastig. Un Pfefferminz/Mentholgeschmack vient décorer ici les belles saveurs tropicales. Ce n'est pas du tout mon cas. Les alcools sont bien présents. Le début n'est pas si difficile, mais c'est vraiment magnifique !

En comparaison avec nobilis, qui a deux ans et dix pour cent d'importance. L'abv plus élevé et la maturité supplémentaire font du bien au nobilis. Dans l'ensemble, il semble légèrement plus complexe, mais 67%, ce n'est pas rien. Le precious liqours dont il est question ici est nettement plus accessible grâce à ces données générales et présente un beau profil aromatique qui doit toutefois se développer dans le verre avant que les merveilleuses notes de fruits tropicaux ne se déploient. Personnellement, le nobilis me plaît un peu plus. Le precious présente en fin de bouche une certaine amertume que je n'ai pas retrouvée dans le Clarendon.

#5333 Dégustation au German Rum Fest 2024 où j'ai oublié de mettre la dégustation en direct 😂. Nez Frais, moyennement intense, fruité, légèrement végétal, bois, banane légère, surmûri, mangue légère. Bouche Huileuse, bois, torréfaction légère, herbe légère, florale, chocolat léger, fruitée, agrumes légers, caramel léger, moyennement épicée. Finale Huileuse, moyennement épicée, bois, légère fumée, léger cuir, légère colle, agrumes, légère banane.

Belle couleur ! Nez esters, colle, bonbon lutti, fruits pomme, boisé, sève / résineux Texture grasse, par contre l’alcool est tout de même présent. Quelques notes florales parmi les fruits et les épices, assez présents. Pomme acidulée, poivre, un peu de camphre et d’astringence. Plaisant, avec du peps, et un bon retour, on ne s’ennuie pas ! Léger beurre et caramel agréable. Finale tout de même épicée, muscade ?

An der Nase ein sehr fruchtiger Kollege. Pour la vanille, on utilise de la papaye avec une dose normale de klebstoff. Une odeur d'étain. Le menthol et la menthe sont de bonne qualité et ont un goût agréable et légèrement piquant. Les Clarendons sont encore meilleurs. Il a également une bonne combinaison de produits.