South Pacific Dead Reckoning Rum Mutiny - South Pacific

 Deuxième dégustation, -2 points. Un bon rhum, étonnamment fruité et doux ! La douceur médicale résonne toujours et il manque un peu de complexité. La finale est un peu sale avec du caoutchouc et du sucre brûlé, enrobé dans un manteau de sirop floral de miel et de melon. Chaque gorgée est agréable et le Fiji devient de plus en plus plaisant. Malheureusement, l'alcool n'est pas très bien intégré, ce qui fait perdre de nombreux points.

 A particularly powerful, full-bodied Fijian rum. Yet the nose suggests a more supple rum, with notes of exotic fruit, esters, cherry, wood, toast, floral notes, caramel and milk chocolate. The bourbon cask reinforces this impression of deliciousness. The attack on the palate is muscular and intense. Empyreumatic notes and spices quickly raise the temperature, followed by dry oak and tannins. A bitterness settles in with esters, while pineapple and aromatic herbs try to make their way through the alcohol, here particularly powerful. The finish is very long and clean. Smoky, woody and spicy notes dominate, but floral, herbal and medicinal essences, accompanied by exotic and dried fruits, balance this highly concentrated profile. A rum with a strong sensation, not to be placed in every hand.

 pas mal, mais j'attendais un peu plus des données générales. Il manque un peu de complexité, l'ABV élevé est (encore) correctement intégré.

 Très bien pour un stockage court !

 Le nez est envoûtant et fruité (griotte et autres fruits rouges doux/acidulés), plus il s'attarde, plus des arômes de café torréfié s'y ajoutent. En bouche, c'est d'abord la puissance de l'alcool qui s'exprime ! 68% doivent être maîtrisés... mais une fois que c'est fait, des arômes intenses de bois, de tonneau, de moka et d'herbes se développent ! Pour finir, une nette note de violette apparaît !!! La finale est à l'image du palais... intensément boisée et herbacée. Si l'alcool avait été mieux intégré, j'aurais obtenu au moins 2-3 points de plus !

 L'équilibre général est très beau et j'ai beaucoup aimé le passage du nez au palais. Le verre vide révèle des notes encore plus fortes de chocolat et de bois torréfié.

 Mit 20 Jahren schon deutlich alt und dann krasse 68%, da bin ich sehr gespannt… Nase: ungewöhnlich zurückhaltend und verschlossen zu Beginn. Man bemerkt aber gleich eine sehr konzentrierte Aromenfülle. Sehr angenehme, weiche und doch intensive Eiche, die sich wunderbar mit Vanille, Ahornsirup und braunem Karamell verbindet. Fein würzig liegen alte, getrocknete Sternanis und getrocknete Orangenscheiben dahinter. Dunkle Früchte wie Brombeere und Kirsche geben etwas dezente Frucht, Kelso und Tonkabohne weitere Süße. Wirkt malzig. Sehr rund, tief und Fiji untypisch, aber sehr angenehm. Die 68% sind nicht im geringsten spürbar. 8,8 Gaumen: Schön! Intensiv und kräftig und doch ausgewogen. Sehr gut integrierter Alkohol. Holzig, würzig und dunkel-fruchtig zugleich. Alte Eiche und Sandelholz und dazu wieder die getrocknete Sternanis und die getrocknete Orange zusammen mit Muskat und Vanille. Röstig, malzig und leicht salzig ist er auch. Süße von Ahornsirup, Tonkabohne und Schokolade. 9,0 Die typischen Fiji-Aromen sucht man auch hier, aber das ist ein großartiger, aromatisch tiefer Rum.

 Incroyablement aromatique

 Au nez, Foursquare, presque vraiment Albion. Signe de l'influence du millésime 2004. Notes épicées de barrique, vanille, fruits secs. Noix caramélisées, bois de sauna, légèrement réglissé. Bouche bien chocolatée et très grillée. Mais elle est un peu décevante. Finale sèche, salée, épicée, alcoolisée, pas parfaitement intégrée. Je m'attendais à plus sur la base du nez très savoureux.

 Au nez, le rhum semble encore un peu irrégulier, une discrète fausse note herbacée est perceptible ; à part cela, des notes fruitées acidulées. Mais ce début peu prometteur se transforme en un profil très équilibré en bouche, avec de lourdes notes sucrées de toffee, de vanille et de chocolat au lait, ainsi que des fruits tropicaux mûrs, des épices légères et quelques touches florales. Je trouve l'intégration de l'alcool tout à fait acceptable pour la puissance élevée, les 68% sont reconnaissables, mais en aucun cas désagréables. Une bonne surprise.

 La définition d'un rhum Brett et High Ester qui a été fermenté de manière sauvage, même si le goût est différent de celui du Hampden, l'association avec la Jamaïque est tout de même présente. Le meilleur rhum High Ester des Fidji que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent. Déduction de la note B car l'alcool est déjà présent.

 Intense experience not the best but solid at 68% a banger

 2002 Fiji, je ne l'ai pas encore eu, je suis donc impatient. Et en plus, il a 20 ans. Au nez, contrairement à ce que l'on attendait, on ne trouve guère d'amertume, mais ce n'est pas non plus aberrant vu l'âge. À la place, du café, du chocolat au lait sucré et du caramel. Avec un peu de temps, une touche de fruit apparaît tout de même. Dans l'ensemble, il est assez discret, semblable au Nobilis 2004. 79/100En bouche, c'est encore une surprise. Il a conservé un superbe arôme fruité qui complète parfaitement les arômes de garde. Un superbe mélange de douceur et d'amertume, qui me rappelle le sucre légèrement brûlé. Les 68% sont perceptibles mais bien intégrés. 85/100La finale est un autre petit point fort. Note globale donc 82 2 supplémentaires pour l'ensemble.

 Un rhum puissant avec beaucoup de notes de fût et de puissants arômes de torréfaction. J'aime beaucoup. Il se rapproche plus des 2004. C'est étonnant comme les millésimes se ressemblent. Un très bon rhum. Teneur en alcool extrême mais tout juste contenue. Un peu en dessous des attentes.

 Tasted at the Whisky & Rum aan Zee festival IJmuiden 2023.