Don Q Double Cask Finish Cognac Casks
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Don Q Double Cask Finish Cognac Casks est un rhum portoricain de la Destilería Serrallés, élaboré à partir de mélasse, distillé en 2009 et vieilli pendant 2 à 8 ans. Ce rhum, d'une teneur en alcool de 49,6 %, est connu pour son profil complexe d'arômes boisés, épicés et vanillés, complétés par des notes de cerise acide et de chocolat noir. Au goût, on retrouve de fortes notes boisées et épicées avec une touche de vanille, de fruits et de douceur. Alors que certains apprécient sa subtile influence de cognac et sa finale arrondie, d'autres trouvent que la présence d'alcool est forte. De nombreux utilisateurs mentionnent son accessibilité et sa douceur. Cette expression est un choix convaincant pour ceux qui s'intéressent aux rhums de style espagnol avec une touche de finition en fût de cognac.
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À propos de la distillerie Destilería Serrallés
La distillerie Destilería Serrallés est située à Puerto Rico. Les rhums de Destilería Serrallés ont été examinés 529 fois avec une moyenne de 7.0/10.
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Pleasant spicy wood notes. Especially in the finish a lot of honey. Vanilla is neatly present. Fruit remains in the background. Alcohol is well integrated per se, but the finish is very intense. Beautiful glue nose.
Alcohol could be much better integrated, cognac and wood influence for my taste too dominant. The predecessor single barrel from Don q was better... Above all never and never worth 60€
After Dirk on the HanseSpirit has raved about this rum or the family business behind DonQ, I've just accepted him times the half-full bottle. Spanish style with after all just under 50%. At the fair I found the finish in a cognac barrel not disturbing, but quite appropriate. Let's see how he is so.... Nose: at the beginning the alcohol stings a bit, then it becomes spicy-woody-fruity, green apple with sour cherry and apricot. Behind that light vinegar and some red pepper with nutmeg and vanilla. Milk chocolate out the back. Pleasant and approachable. 74 Palate: spicy-woody. Seems quite light at the start, but then gets a nice chocolaty texture. That cognac finish comes through clearly with peach and apricot. Overall approachable and a nice representative of the Spanish style. 78
Catching up on rum depot tasting. Under 50% but unpleasantly sharp on the palate. Overall not convincing.