Precious Liquors Long Pond Jamaican Rum 2001

Wow, je suis complètement enthousiasmé par ce vin. Après un certain temps dans le verre, on est récompensé par un super développement. Il apporte tout ce qu'il doit apporter et même un peu plus. Il a un goût complet et équilibré avec un ABV "bas" sans être mince ou dilué. Un rhum très souple et élégant.

Magnifique nez fruité, délicieuses notes de pâte d'amande ... Esters bien présents mais parfaitement adaptés au rhum. Boisé très discret au nez. En bouche Légèrement huileux en bouche . Alcool très bien intégré ... Au début, il semble un peu mince, ce qui se relativise avec le temps en bouche et se transforme en une délicieuse compote fruitée de massepain , d'ananas et de mangue que l'on mange avec une cuillère en bois 😛😛😉 Super LP !

8,7:Au nez, la première impression est celle des esters, des fruits tropicaux juteux comme la banane et l'ananas, qui se fondent rapidement en une délicieuse marmelade. On ne peut pas manquer le chêne rôti, les notes médicinales comme la colle, la mélasse et l'olive végétale. L'aération fait ressortir des notes d'herbes, d'herbe, d'agrumes, d'écorce de citron et de papaye. Bien équilibré. 8,7:En bouche, l'attaque est épicée, végétale et fruitée avec des esters, nos papilles sont attaquées par des épices de boulangerie, une mélasse un peu amère avec une olive, de l'eucalyptus, peut-être du menthol, car le bois est un peu résineux, sec. Les fruits sont juteux, surmûris, comme le melon, la fraise, la prune, le pamplemousse, fondus dans une marmelade savoureuse qui va directement dans la pâtisserie fraîchement cuite, avec une pincée de sel. Après un repos agréable, il y a une couche de chocolat et un peu de réglisse. 8,4:La finale est très longue sur des pâtisseries glacées au miel, fourrées de crème vanillée, de marmelade fruitée, juste un peu végétale. Le bois est sec, grillé.

Un super LPS. Avec ses 51%, il convient aussi très bien en été.

Le nez est encore principalement composé de fruits frais, mais le palais révèle des arômes nettement plus complexes. Des notes de pâtisserie, d'épices et des arômes de fût s'ajoutent au pot-pourri de fruits tropicaux. Une belle complexité et un bel équilibre, et le degré d'alcool convient à mon avis très bien au distillat - ni trop brutal ni trop léger. Une réussite !

A really great long pond, but one that needs time. If you give it time, you will be rewarded with a great fruit aroma complex of yellow fruits and spices despite the low ABV. A rum for connoisseurs. 0.2 points upwards because I didn't give it the time it needed when I first tasted it.

Superbe Long Pond avec beaucoup de fruits tropicaux, comme l'ananas, les agrumes, la mangue, le melon et la papaye. Le bois et les épices ne sont pas en reste. Bien que ne contenant que 51%, la mise en bouteille est très complexe. Bien équilibré et rond.

Initialement légère et fruitée de manière rafraîchissante, sans paraître mince, une belle onctuosité se développe en bouche avec le temps. Le chêne se fait longtemps attendre, mais se révèle finalement en fin de bouche avec un degré de torréfaction étonnamment élevé. Un Jamaikarum très fin avec des tournures surprenantes.

Nez très fruité avec une grande variété de fruits et de massepain avec des esters. En bouche, de la pâtisserie, de la pâte d'amande, beaucoup de douceur et à nouveau des fruits. Je trouve qu'il manque un peu de maturité du bois... je pensais qu'il y avait aussi des prémices tropicales, mais je me suis trompé. L'alcool est étonnamment suffisant malgré le faible ABV ... mais il pourrait être un peu plus élevé. Mais surtout, quelques années tropicales auraient été les bienvenues ici, du moins à mon goût.

Superbe Long Pond. L'alcool est parfaitement intégré. Agréablement sucré, légèrement huileux, il fait bien ressortir le panier de fruits tropicaux. Avec un peu de massepain. La finale est malheureusement très mince et constitue le principal défaut de la mise en bouteille.

Un compagnon jamaïcain très rond et doux. Nez typique, mais ensuite un goût vraiment remarquablement doux et rond avec un alcool parfaitement intégré. Finale plutôt courte en comparaison. Mais il y a toujours quelque chose !

Le nez se dirige déjà un peu vers Hampden. Esters, un peu de colle et de solvant, notes florales, fermentées et fruits tropicaux, légèrement beurré. En bouche, super huileux/crémeux, se sent vraiment bien. Ici aussi, l'ester est présent avec des fruits tropicaux et des arômes d'agrumes, de réglisse, d'olive, légèrement amer. J'aime beaucoup Long Pond, mais je n'arrive pas à me réchauffer avec le LPS Mark. C'était déjà le cas avec le WDC. En général, je préfère les LP à maturité tropicale. Mais c'est un très bon LP !

Au nez, des fruits tropicaux et de l'ananas, moins de douceur mais plus d'acidité que le WDC. En bouche, un très beau LPS rond également, avec beaucoup de fruits tropicaux, l'ananas n'est pas aussi confituré que dans le WDC, ce qui me plaît un peu plus dans le WDC. Mais sinon, c'est aussi un vin brutalement rond et délicieux, sans aucun doute. En fin de bouche, toujours des fruits tropicaux, mais il manque un peu de toffee par rapport au WDC. Le WDC est pour moi personnellement le gagnant, mais cette mise en bouteille de Precious Liquors me plaît vraiment beaucoup, beaucoup.

Très bon Long Pond rond avec un profil high Ester.

Ohh... une goutte très savoureuse ! Au nez, des fruits comme l'ananas, la banane, le citron vert. En plus, un peu de colle et de sucré, comme de la pâte d'amande ou des biscuits. Au nez s'ajoutent des notes rouillées et boisées. Les 51% sont encore corrects, mais quelques pourcents de plus conviendraient peut-être encore mieux à la rim.