Skeldon S.B.S Guyana SWR
Rhum classique de Guyane, onctueux et à base de café
Le café riche et le caramel dominent, soutenus par des fruits secs et une structure boisée agréable. Les critiques le qualifient de doux, accessible et très buvable - un choix de premier ordre pour les amateurs de rhum Demerara classique.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des critiques trouvent que le S.B.S Guyana SWR est un exemple remarquable du style caractéristique de Skeldon, avec des notes de café torréfié et de moka magnifiquement équilibrées par le caramel et les fruits secs. Son intégration en douceur de l'alcool et ses couches riches et boisées en font un favori pour une dégustation détendue, surtout après l'avoir laissé s'ouvrir dans le verre. Constamment louée pour son profil moelleux et accessible, cette version limitée mérite d'être recherchée par les amateurs de rhums guyanais vieillis à la recherche de profondeur et d'équilibre.
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Un coup de cœur ! Le millésime 2001 de la Guyane sait convaincre. Ce rhum n'est pas particulièrement complexe. Du café, du chocolat, du cuir, des fruits rouges secs, des arômes de torréfaction. Très souple et agréable en bouche, l'alcool est parfaitement intégré. Ce rhum est dompté, il n'a absolument rien de piquant ou de poivré. S'il était un peu plus "gras" en bouche et que les arômes étaient plus directs, je le trouverais encore meilleur. D'autres apprécient davantage ce jeu d'arômes subliminaux et souples. Quoi qu'il en soit, un super rhum et une excellente Guyane !
Il s'agissait également d'une nouvelle dégustation et les points restent les mêmes qu'au départ. Il dessine de merveilleux rideaux dans le verre. En reniflant le verre échantillon aujourd'hui, on découvre un joli nez de bois 😊Un profil très bien équilibré et subtil à mon sens. Je pourrais le boire toute la journée en fait.Le rapport qualité-prix était très bon à la sortie.
Dans l'ensemble, elle est nettement plus douce, un peu plus grillée et beaucoup plus amère en fin de bouche que ce à quoi je suis habitué avec les autres skeldons. Dans l'ensemble, c'est quand même un bon vieux Demerara comme il se doit. Mais la note de colle intense me dérange déjà nettement, d'où une légère déduction. Mais il n'arrive pas à la cheville du El Dorado 2000 Skeldon en comparaison directe...
Je l'apprécie beaucoup. Il n'est pas extrêmement complexe, mais tout simplement délicieux. Une certaine douceur. Cappucino, belles notes boisées, grillé, légèrement malté, caramel et chocolat. Un degré de consommation agréable. Huileux, crémeux. Une mise en bouteille raffinée.