CDI T.D.L Trinidad (Bottled for Premium Spirits)
Intense et complexe, notes boisées et mentholées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Trinidad (Bottled for Premium Spirits), distillé à T.D.L en 2006, offre une expérience de dégustation unique. Avec un titre alcoométrique de 60,6 % et limité à 283 bouteilles, ce rhum à base de mélasse de 15 ans d'âge présente des arômes de fruits secs, de vanille et d'épices. Les notes de dégustation révèlent un profil boisé et mentholé complexe, complété par des notes salées et herbacées. Son caractère intense et son profil de saveur distinct suscitent des impressions mitigées de la part des utilisateurs, notés pour une présence d'alcool audacieuse typique des rhums T.D.L.. Les dégustations à l'aveugle soulignent sa complexité mais remettent également en question sa buvabilité sans aération suffisante, souvent comparée aux rhums Belize.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 390 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers T.D.LCarte interactive
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Dégustation à l'aveugle.ne sent pas du tout le T.D.L, plutôt le Belize (noix de coco).en bouche, il est très fort, très herbacé, légèrement chocolaté.l'alcool pourrait tout à fait être mieux intégré.ce n'est pas un rhum ordinaire, mais un rhum qui exige tout de l'amateur. C'est pourquoi l'évaluation est assez compliquée. En raison de ce goût époustouflant, je lui donne tout de même 88 points (qui pourraient toutefois changer rapidement lors d'une autre dégustation, tant le rhum est difficile 🤷♂️).
Au nez, on perçoit encore une TDL relativement classique. Puis belle complexité en bouche. Avec une composante légèrement salée, elle fait absolument saliver. Le profil me plaît bien, mais l'alcool est trop perceptible pour moi, ce qui fait baisser la note. Comparé au Rhum Attitude 2005, il est un peu plus corsé.
En effet, au moins au nez, je n'aurais pas parié sur la TDL : Au début, l'alcool mord un peu. Puis vient une douceur douce, presque trop artificielle. De la vanille avec du lait de coco et de la banane, mélangée à du caramel à la crème et de la pêche parfumée. Avec la légère note fumée derrière, cela ressemble plutôt à un foursquare. C'est inhabituel ici. Pour moi, il ne s'intègre pas vraiment dans le tableau. 7,7 Palais : c'est là que la TDL se révèle. Puissante au début, avec une amertume et un piquant salé. Ensuite, la menthe fraîche si typique se répand et prend le relais de l'amertume. Cela va bien ensemble. J'aime mieux que le nez. 8,1 Mais dans l'ensemble, elle ne me plaît pas. Ni le poisson ni la viande.
Étrange, ce n'est pas ce à quoi je suis habitué de la part de Trinidad. Le nez est faible, il faut un peu d'eau et de temps dans le verre. Un peu plus sucré, une certaine influence du bois, le rhum lui-même est d'une version plus légère. Fruité sur la langue au début, qui s'estompe rapidement en douceur, puis sur des notes fraîches, peut-être des herbes. Bois et malt en fin de bouche, un peu piquant dans la brûlure mais acceptable.