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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Oaxaca Añejo, produit à la distillerie Paranubes au Mexique, est un produit unique à base de jus de canne à sucre distillé avec un alambic à colonne et vieilli pendant un an et demi. Il présente un profil aromatique complexe de chocolat au lait, de cappuccino et de crème, menant à un goût marqué par la douceur, des notes végétales et des nuances de crème brûlée. Les utilisateurs apprécient son équilibre entre les notes végétales et sucrées, avec des influences qui rappellent le Mezcal. Ce rhum, d'une teneur en alcool de 53,8 %, se caractérise par une finale robuste et épicée qui plaît à ceux qui recherchent une expérience de rhum audacieuse mais accessible.
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À propos de la distillerie Paranubes
La distillerie Paranubes est située à Mexico. Les rhums de Paranubes ont été examinés 270 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je l'aime beaucoup. Très agricole/jus de canne à sucre. Un peu de Mezcal/tequila. Très pur. Herbeux. Mais aussi du caramel au sel de mer au nez. Caramel au beurre. Café lacté et sucré. Typique. Une amélioration par rapport au Paranubes non vieilli que j'ai goûté auparavant. J'ai hâte de voir ce que cette distillerie va nous apporter.
A ton of banana and molasses on the nose reminding me of bananas foster. The taste carries the banana bits adds in vegetal notes as expected from the cane juice. The finish is spicy and leaves a vegetal taste. I was pleasantly surprised with this rum and think the 54% alcohol is just enough but not to much to make this a pleasant rum to enjoy.
Étonnamment, ce parfum est plus discret que celui des Paranubes blancs. De légères notes fruitées et florales avec du sirop d'érable. Le goût est similaire. Assez doux. Un produit très accessible pour un public plus large. La finale pourrait être plus longue. Edit : it's fading damn fast😋
Caroni tasting