Dugas Chamarel La Maison du Rhum Île Maurice 2014
Boisé, sombre et doux avec des notes d'herbe et de thé.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La Maison du Rhum Île Maurice réunit des notes boisées, de fruits secs et d'herbe, avec des éclairs de thé noir et de subtiles touches florales. Le nez s'appuie fortement sur le bois - "in der Nase dominiert das Holzfass" (@primus) - tandis qu'une fraîcheur sombre et terreuse persiste tout au long de l'expérience. Les goûts de piment de la Jamaïque et de thé noir se font sentir, et si certains trouvent que l'intégration de l'alcool se fait en douceur - "on ne sent pas du tout les 55" (@Thomas Renoud) - d'autres notent une légère morsure. La finale reste végétale, doucement arrondie par des traces de caramel brûlé, établissant un bel équilibre entre complexité et accessibilité.
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À propos de la distillerie Chamarel
La distillerie Chamarel est située à Mauritius. Les rhums de Chamarel ont été examinés 722 fois avec une moyenne de 7.5/10.
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Boisé, fruits secs, épices, café… sur le papier c’est pas mal mais en réalité une fois en bouche on a quand même un peu d’alcool, de lourdeur aussi. Pas forcément super interessant par rapport à d’autres Maurice plus sympas.
Dans l'arôme qui rappelle celui de Don Papa, j'ai eu du mal à le goûter. Dans l'arôme, noix de cola et une sorte d'orange chimique philippine. Cependant, le goût m'a surpris. Beaucoup de thé et de saveurs herbacées. L'alcool aurait pu être mieux intégré.
Deuxième dégustation. Au nez, le fût de bois domine, avec en arrière-plan la fraîcheur de l'Agricole qui s'exprime curieusement par des notes de cola. En bouche, le floral/frais prend le dessus. Un rhum bien équilibré
Parfum agréable, léger et boisé Légèrement mordant, caramel brûlé Belle rondeur. Pourcentages intégrés 7.7