Origin R. Uitvlugt 1999
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The Whisky Cask Company Diamond (Versailles) twcc Versailles Rum Wooden Pot Still SXG 2005
2005 16yr 50,8%
À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 307 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Encore une belle sortie de l’embouteilleur Suisse. Le nez laisse augurer le meilleur, vieux cuir et sucre Demerara… La bouche par contre est déçevante avec un très léger faux goût de pourri et de rancio (problème de fût ?) mais aussi du chocolat, du caramel et des raisins secs. La finale est plutôt longue, le caramel et la banane sur-mûre dominent. Un rhum plutôt bon et bien meilleur à la seconde dégustation, peut-être est-ce l’oxydation ? Dans tous les cas le problème de fût a largement régressé.
Super nez, en bouche il n'est pas tout à fait à la hauteur. Fruits rouges collants, fruits secs, noisette, sucre de raisin, tonneau, légère acidité, légèrement brûlé, pâtisserie et vanille. Le sherry a définitivement laissé des traces ici, rien ne transparaît d'Uitvlugt. Belle profondeur associée à la douceur des fruits tropicaux et des fruits à noyau.
Traduit automatiquementMagnifique Rhum, long et bel équilibre! Très beau