HSE Château Marquis de Terme Finish 2005
The "HSE Château Marquis de Terme Finish" was produced in Martinique at the Distillerie du Simon distillery. It was distilled in 2005 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for 11 years 6mo. The rum has an ABV of 48%. This is a limited release and there are only 1000 bottles. 23 community members rated this rum with an average of 9.0/10. The rum smells like Raisin, Woody and Red fruits, and on the palate there is Woody, Dried fruit and Cherry.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 541 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Nous avons eu une belle dégustation de HSE ce vendredi et nous nous sommes beaucoup amusés en même temps à préparer une dégustation de haut niveau plus tard dans l'année. C'est un rhum adorable et une agréable surprise, fruité du nez à la fin avec du bois torréfié et de la vanille.
J'aime beaucoup ! Alcool très bien intégré. Grâce à la finale, une belle complexité avec des notes fruitées.
C'est la première cuvée de HSE avec cette finition de vin rouge (Margaux), pour moi un coup d'éclat, le mariage entre le rhum et le fût fait mouche ! Des fruits rouges partout qui s'entremêlent joliment avec une marmelade d'agrumes compotés légèrement amère, les épices, un soupçon de vernis, un soupçon de feuilles de tabac, quelques grains de café et les arômes de canne.