Trinidad Rum

Il est passionnant de voir comment les notes de menthe se retrouvent dans les différents vintages TDL post-2000. On y trouve également des épices, du bois, de la douceur de la pâte d'amande et un peu de fruits et de thé. Ce qui frappe ici, c'est à quel point les arômes de menthe profitent de l'influence d'une maturation plus longue. Ici, les arômes mentholés dominent encore beaucoup, le contrepoids gustatif à hauteur des yeux me manque un peu. Le classement n'est donc pas tout à fait au même niveau que d'autres TDL de cette époque.

T.DL intense, boisé et épicé. Je l'apprécie beaucoup

Au nez, tout d'abord, il est étrangement moisi. Plus tard, un fruité épicé fait son apparition, tentant d'être goûté. La bouche est complexe, mais il faut s'attendre à des épices de Trinidad, et finalement à un peu de menthe. La finale est longue et intense.

Un grand embouteilleur écossais indépendant. Avec une gamme très abordable de whiskies et de rhums. Superbe bar. Des gens sympathiques. TDL. Une autre distillerie qui a sorti des rhums variés, parfois sales, mais toujours fruités... lorsqu'ils étaient sortis par les indiens. Celui-ci commence par être très fumé, brûlé, épais, boisé. Une couche sale sur des cerises sèches. Du moins au nez. Goût : toujours fumé, mais il s'atténue avec le temps. On retrouve les fameuses baies de TDL. Des fruits rouges. Des dattes de Medloul. Un peu sale. Un peu frais. Un soupçon de menthol. Un TDL moderne assez classique.

Nez : on a la gourmandise du sucre / caramel. Le fruit jaune / pêche confite. On a un boisé mélangé à un caoutchouc légèrement brûlé. Un peu de chocolat. Mentholé et des épices. On a un côté tourbé / vinaigré de la sauce barbecue. Fraîcheur + gourmandise + heavy et le tout est bien équilibré avec une légère prédominance pour la gourmandise. Après une grosse aération c'est la gourmandise à fond avec les fruits, le caramel / crème brûlée. Bouche : explosion sur les fruits. très gourmand en bouche, le côté fruit exotique (mangue) confite et la pêche qui reste omniprésente. L'alcool est bien intégré. Malgré les 60,5 ça relève les arômes mais ça prend pas le dessus. Le menthol revient sur la fin de bouche et sur la finale enrobée de caoutchouc.

C'est pas mal, mais je m'attendais à mieux On a quand même une belle corbeille de fruits, Une belle longueur et un alcool bien intégré Le côté ment lait est léger, ce qui n'est pas pour me déplaire.... Dans l'ensemble, c'est bien fait, mais c'est un peu lisse

#9 Calendrier de l'avent RCP

Une grande amélioration par rapport au 502 TDL des frères Thompson. Un nez généreux et invitant, tout en sucre brun et en fruits secs avec une pointe d'alcool, bon et bien assemblé. La bouche mène avec confiance, maggi et pomme cannelle à l'avant, passant à un milieu plus fumé et doux avec un élément de bacon charnu. C'est épicé mais pas trop puissant et cela fonctionne bien. La finale est plus épicée, avec du poivre et plus de bacon, avec une finale persistante et chaude. Dans l'ensemble, c'est un rhum TDL solide et impressionnant, qui bénéficie du vieillissement tropical. Mérite un échantillon si vous pouvez en trouver un.

Le profil est droit et même doux, mais il ne correspond pas du tout à ce que l'on attend de TDL.

82 Nez fruits rouges fraîcheur gourmande Bouche caoutchouc, potstill fraîcheur mentholée, sombre crade caramel mélasse Édit 85 chocolat, crade caroni++.