Isautier L’Apollonie Rhum Vieux Traditionnel 2005
Complexe, boisé et fruité, avec des saveurs robustes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
L'Apollonie Rhum Vieux Traditionnel, distillé à la Distillerie Isautier en 2005, est une édition limitée de rhum de l'île de la Réunion, mis sur le marché au taux de 55% ABV et vieilli pendant 16 ans. Connu pour son profil aromatique complexe de notes boisées, d'abricot sec, de raisin, d'herbes et de vanille, il se caractérise par un goût robuste aux accents boisés, de saveurs torréfiées et de cacao, complétés par des nuances de chêne. Malgré son caractère puissant, certains utilisateurs notent une finale un peu courte et une présence d'alcool prononcée. Ce rhum offre une expérience de dégustation unique aux connaisseurs et met en valeur le savoir-faire artisanal de la distillerie Isautier.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 1 010 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Vers IsautierCarte interactive
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Très bon isautier de mélasse. Pas tout à fait au niveau des mises en bouteille Velier.
Beau isautier single cask, mais dans l'ensemble pas très complexe et pourrait définitivement supporter quelques % de plus. Raisin rouge & abricot et un peu de pamplemousse, cacao, biscuits à la vanille et menthe. Aromatiquement très équilibré.
Elle apporte une note de parfum floral trop présente à mon goût, surtout en comparaison directe avec la deuxième bouteille d'Antipodes. En dehors de cela, elle est dans l'ensemble un peu plus discrète que L'Elise, qui est beaucoup plus agréable au goût et qui a donc pour moi clairement une longueur d'avance.
#4014 This is an example showing that older isn't always better. This profile is different from the L'Elise and that's a nice surprise. The quality is equally high! Fruity with nice roasted wood and floral notes with some added pastries/marmalade. The empty glass reveals some mint and chocolate.