Isautier L’Elise Rhum Vieux Agricole Antipodes
Complexe, floral et élégamment terreux
Les acheteurs décrivent un Agricole élégant avec un mélange unique de notes florales, fruitées et terreuses, rehaussées de caramel et d'épices. Souvent recommandé pour sa complexité et son équilibre à la force du fût.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce qui ressort le plus des commentaires, c'est la saveur complexe et élégante, beaucoup soulignant les notes florales, fruitées et terreuses équilibrées par des épices et un bois doux. L'arôme apporte du caramel et des fruits secs, tandis que le palais évolue du poivré et du boisé vers une finale terreuse, presque tabagique. Il est souvent dégusté pur et loué pour sa profondeur surprenante et sa valeur, ce qui le rend attrayant pour les amateurs d'Agricole à la recherche d'originalité et de sophistication.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 995 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un profil d'Agricole très cohérent : boisé, douceur lourde de fruits secs, de chocolat et de nougat, avec de discrètes notes d'agrumes ainsi que des notes épicées finement tarées, des arômes floraux et de la fumée. Assez consistant du nez à la finale, mais très harmonieux grâce à cette même linéarité.
A nice surprise that shows the rise of Isautier on the premium rum scene. This Single Cask agricole reveals very singular notes of perfume and flowers (violets) before letting the greediness of spices and fruits and the elegance of wood express themselves. In the mouth, we are first on a floral, vegetal and earthy register, with tobacco, sugar cane and sap, before letting the fruits, spices and wood express themselves. The whole is very round and balanced, the alcohol not being felt. The finish is very long and keeps the aromatic register, with some greedy notes of chocolate. A homogeneous and original rum, which shows a nice depth and deserves more attention.
#4013 First off, the price to quality is very good on this release. You really get a lot for your money. Fresh and fruity with nice spices and roasted wood in really nice balance. The palate is lightly dry with some really nice floral and caramel notes on top of the other flavours. The empty glass is really nice and reveals some chocolate and earthy notes.
Dans l'ensemble, il est trop alcoolisé à mon avis, ce qui rend difficile la distinction des arômes et des saveurs. Ce rhum, Isautier l'Élise, de la Réunion, est un rhum à base de pur jus de canne distillé en 2006. Il a vieilli pendant 15 ans dans un seul fût français d'ex-Cognac dans la cave de la distillerie et a ensuite été embouteillé en 580 bouteilles seulement. Le nom rend hommage à l'un des derniers voiliers utilisés par la maison Isautier, nommé l'Élise.