L’Elise Rhum Vieux Agricole Antipodes
Les fans d'Agricole et les amateurs expérimentés qui aiment les rhums secs, floraux, terreux avec des épices poivrées et des notes de tabac, et qui veulent un single cask de caractère à un taux d'alcoolémie fort mais contrôlé.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment son profil agricole floral-fruité, élégant et complexe, et son excellent rapport qualité-prix. Une minorité le trouve trop terreux, amer ou alcoolisé. Dans l'ensemble, il est considéré comme un plaisir bien équilibré et plein de caractère.
Si tu aimes les rhums agricoles complexes et secs comme les vieux Neisson ou Bielle, ce rhum pousse des notes florales, boisées et terreuses similaires à 55 % d'une manière très équilibrée, ce qui est excellent lorsque ton palais est prêt.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie plus élevé ou les buveurs qui s'attendent à des profils doux et faciles à vivre sans notes terreuses ou légèrement amères.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 1 110 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 270 000+ avis indépendants et une communauté active de 50 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, te permettant de faire tes achats en toute sécurité et de gérer ta collection directement depuis l'application.
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Un profil d'Agricole très cohérent : boisé, douceur lourde de fruits secs, de chocolat et de nougat, avec de discrètes notes d'agrumes ainsi que des notes épicées finement tarées, des arômes floraux et de la fumée. Assez consistant du nez à la finale, mais très harmonieux grâce à cette même linéarité.
Antoinette : holzig mit vanille, etwas bitter, süß im abgang. nicht sonderlich komplex. Un plaisir holziger facile à siroter. Le début est doux et c'est le meilleur du rhum. Apollonie : Plus léger, mais aussi plus doux, avec une étiquette en plastique et une étiquette en plastique. En même temps, c'est plus complexe, plus léger. Elise : Dieser hat die bislang intensivste Nase, welche sich am Gaumen fortsetzt. Ici, les fruits sombres et rouges sont beaucoup plus à l'ordre du jour que les fruits plus anciens. Auch lecker. Aventurier : ce n'est pas du tout ça. ça ressemble plus à un jeune foursquare. c'est un alcool de mauvaise qualité. aventurier bdf : fast 80 % abv. klingt vielversprechend, zeigt sich hier aber vergleichsweise zahm und langweilig. L'alcool est bien équilibré, mais un arôme n'a pas encore été détecté. Je voudrais en savoir plus. Audacieux bdf : Schon besser, die 73 % abv sind sehr gut integriert, am Gaumen ölig, warm, holzig mit dunklen Früchten. Der Abgang enttäuscht. La dégustation a été une expérience inoubliable, mais j'ai aussi eu des impressions beaucoup trop positives, quand Isautier s'est vu. Mes préférés sont, à un très haut niveau, les abbayes de velours et de houle.
Dans l'ensemble, il est trop alcoolisé à mon avis, ce qui rend difficile la distinction des arômes et des saveurs. Ce rhum, Isautier l'Élise, de la Réunion, est un rhum à base de pur jus de canne distillé en 2006. Il a vieilli pendant 15 ans dans un seul fût français d'ex-Cognac dans la cave de la distillerie et a ensuite été embouteillé en 580 bouteilles seulement. Le nom rend hommage à l'un des derniers voiliers utilisés par la maison Isautier, nommé l'Élise.
Une belle surprise qui montre la montée en puissance d’Isautier sur la scène du rhum premium. Ce Single Cask agricole fait apparaître des notes très singulières de parfum et de fleurs (violettes) avant de laisser s’exprimer la gourmandise des épices et des fruits et l’élégance du bois. En bouche, on est d’abord sur un registre floral, végétal et terreux, avec du tabac, de la canne à sucre et de la sève, avant de laisser s’exprimer les fruits, les épices et le bois. L’ensemble est très rond et équilibré, l’alcool ne se faisant pas ressentir. La finale est très longue et garde le registre aromatique, avec quelques notes gourmandes de chocolat. Un rhum homogène et original, qui fait preuve d’une belle profondeur et qui mérite plus d’attention.