Habitation Velier Amrut Indian Pure Single Rum (Collection Antipodes) 2015
Rhum complexe avec des fruits tropicaux et de la vanille.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum indien Pure Single Rum (Collection Antipodes) de la distillerie Amrut est une version limitée vieillie pendant 7 ans, offrant un mélange distinctif d'épices indiennes et d'infusions de fruits tropicaux. Avec un titre alcoométrique de 62,8 %, ce rhum est reconnu pour ses arômes intenses de chocolat au lait et de vanille, accompagnés de notes de gingembre et de mangue en bouche. Les utilisateurs ont noté que sa puissante présence d'alcool nécessite une certaine aération pour mieux intégrer les saveurs, car il présente un portefeuille complexe rappelant les styles de rhum traditionnels et contemporains. Sélectionné par Habitation Velier, cet embouteillage insaisissable séduit par ses notes sucrées, florales et boisées caractéristiques, qui témoignent de la diversité de ses origines.
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À propos de la distillerie Amrut
La distillerie Amrut est située à India. Les rhums de Amrut ont été examinés 103 fois avec une moyenne de 7.4/10.
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En tant que fan de cuisine indienne, je voulais goûter le rhum Jaggery. Je n'avais pas d'attentes particulières, mais le rhum m'a captivé dès le premier instant. Ce nez est vraiment très beau, comme les TDL moelleux, mais avec un fruité intense, mûr, oxydatif, jaune, en partie tropical. Quelque part entre les rhums caramélisés de style espagnol et l'Agricole cognac - un super mélange de gourmandise et de complexité. En bouche, le profil est similaire, avec un boisé plus proéminent et une note de thé noir sucré (chay turc) et de fruits lourds et mûrs : pêche.
Je ne le trouve pas seulement intéressant, mais aussi très bon. Au nez et en bouche, il a quelque chose que je n'arrive pas à saisir, mais qui me rappelle les rhums Nine Leaves du Japon.
Bonne quille mais manque d’aération. Je le reprendrai dans quelques semaines ! ÉDIT après quelques mois : c’est mieux aéré, l’alcool s’est quand même estompé en revanche cette bouteille reste mal intégrée, ça reste puissant avec un manque de maîtrise. Dommage car sinon c’est un bouquet de fruits tropicaux à la bouche, avec une pointe d’hydrocarbures et d’épices. Pas mal quand même !
Bombe à la cerise. Il me rappelle le Chairman's Reserve Masters Selection, mais en moins sec et moins épicé.