Collection Antipodes
Collection Antipodes offre un profil végétal robuste avec des accents vibrants de canne à sucre et de miel, équilibrant son contenu alcoolique intense. Les utilisateurs la trouvent exceptionnellement parfumée mais moins mûre.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La "Collection Antipodes" de la distillerie Chalong Bay en Thaïlande est un rhum à tirage limité distillé à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un alambic à colonne en 2020. Embouteillé à la force du fût avec un titre alcoométrique de 62,1 %, ce rhum offre un éventail vibrant de notes végétales, de canne à sucre et de miel, complétées par des nuances d'agrumes. Vieilli pendant 2 ans et 8 mois, son arôme et son palais intriguent avec des notes rappelant les fruits tropicaux, les épices et des touches d'herbes, mais sa présence alcoolique intense divise l'opinion. Cette distillation, tout en montrant l'exubérance et le potentiel de la jeunesse, laisse présager un développement plus poussé avec une maturation prolongée. Avec seulement 558 bouteilles disponibles, ce rhum en édition limitée offre un profil unique qui engage les palais aventureux.
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À propos de la distillerie Chalong Bay Distillery
La distillerie Chalong Bay Distillery est située à Thailand. Les rhums de Chalong Bay Distillery ont été examinés 303 fois avec une moyenne de 7.5/10.
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Belle couleur paille claire, nez extrêmement gourmand sur le sucre, on dirait un ti’punch avec un rhum vieux ! Bouche assez forte en alcool mais très gourmande sur le miel. Finale sur le sucre !
J'aime bien Chalong Bay en quelque sorte. Il y a des années, j'ai découvert le premier rhum sous ce nom en vacances et depuis, j'ai suivi avec intérêt son évolution. Des gars sympas, un super projet (par ex. avec la presse à sucre mobile pour presser la canne à sucre directement dans les champs des petits paysans). Un profil floral très particulier. Ce n'est pas de la haute volée, mais c'est délicieux, pur ou en mélange.
Et bien, belle surprise ! Joli épicé de la canne fraîche sauce poivrée. Et derrière un bourbon rond et vanillé pour un bva invisible ! Top.
Was für ein Biest! Kraftvoll dringt er schon in die Nase, wenn er noch weit entfernt auf dem Tisch steht. Pflanzlich, Kräuter, frisch gepresstes Zuckerrohr und auch ein Hauch von Bourbon. Alkohol ist präsent, aber im Rahmen. Am Gaumen dann: ALARM! Hier macht sich der Alkohol richtig bemerkbar, dazu frische, fast schon scharfe pflanzliche Noten. Nicht Affe ungeübte Zungen und wohl auch nur ein Ausblick auf das, was man aus dem Hause Chalong Bay in Zukunft noch erwarten könnte. Für mich irgendwo zwischen Clairin, jungen Jamaikanern und umgelagerten Agricoles. Spannend, mit ein paar Jahren mehr auf dem Buckel durchaus interessant!