La Maison Du Whisky South Pacific Rhum Fidji Flag Series (Collection Antipodes)

 Au nez, note typique des Fidji. Très invitant. En bouche, c'est un véritable feu d'artifice. Crasseux et sauvage avec de la puissance. Fou ! Excellent rhum des Fidji !

 Dégusté à l’aveugle et RumX Community Tasting Fiji 2001 . Un nez vif et complexe d’esters domestiqués, de fruits trop mûrs, de l’orange, des épices, du massepain, du bois de cèdre (boîte à cigares) et de la colle. Le bois de cèdre, le poivre et les épices dominent, puis arrivent les fruits trop mûrs, le cuir, l’iode marin. La finale est longue avec de l’abricot et de la fraîcheur qui se révèle tout à la fin. Le verre vide est tres complexe, pâtisseries, vernis, fruits trop mûrs, abricot. Un magnifique rhum de Fiji !

 RumX Fiji Crosstasting Avril 2024 Place 1/8 Pour moi, le meilleur Fiji jusqu'à présent. 2001 est l'un des meilleurs millésimes parmi lesquels cette bouteille se place en tête. Puissant de bout en bout, avec une longue et élégante finale. Note initiale : Grandiose mise en bouteille !!!! 😍

 Le millésime 2001 de la South Pacific Distillery parvient à me séduire à plusieurs reprises. On y trouve une note de saleté très particulière (plastique brûlé), des épices profondes, du menthol, du bois, des esters de fruits, un minimum de caramel et de nombreuses notes médicinales. Il faut aimer ou supporter, l'ensemble est en tout cas d'une complexité aromatique presque époustouflante et vaut la peine de s'engager consciemment dans chaque gorgée - il y a tout simplement beaucoup à découvrir. Mon appréciation est certainement liée à ma préférence personnelle pour les rhums très complexes, mais l'étendue du spectre aromatique est tout simplement impressionnante.

 Grosse surprise de LMDW que ce rhum fidjien, qui se veut aromatique et complexe à souhait. On retrouve au nez le funk de l’île avec des notes de saumure d’olive, de grosses notes médicinales (esters, solvants, vernis à ongles), du menthol, des fruits tropicaux bien mûrs, des notes florales, végétales et même empyreumatiques avec une pointe de caoutchouc. Le nez est intense, riche et puissant, une véritable bombe olfactive. L’attaque en bouche est toute aussi somptueuse avec beaucoup de fruits (agrumes, fruits exotiques) des notes florales fraîches qui embaument le palais tel un parfum, beaucoup d’épices (muscade, vanille, poivre, piment), des notes rôties mais aussi de la crème anglaise et du caramel. L’ensemble est riche, intense, complexe, équilibré et d’une rondeur sans nom. L’intégration de l’alcool frôle la perfection. La finale est extrêmement longue, collant au palais de ses notes médicinales et empyreumatiques, de ses épices et de ses notes fruitées. On retrouve également une pointe de caramel et de chocolat. Probablement un des rhums fidjiens les plus aboutis à ce jour, un véritable mastodonte de l’océan Pacifique qui nous incite au voyage.

 Premier nez Booom krass acétone et colle. Puhhh . Alcool légèrement mordant dans le nez . Un peu de papaye et de melon. En bouche, d'abord une douceur délicieuse avec un bon fruit. Puis viennent les esters et une légère amertume . Bien huileux en bouche, génial ! La bouche est BEAUCOUP meilleure que le nez. Le rhum a besoin d'un peu de temps dans le verre. Un super Fidji.

 C'est le premier Fidji que j'aime depuis longtemps. La note typique de plastique brûlé est là, comme si on avait oublié son jouet sur la cuisinière à côté de la poêle avec le pain perdu à la banane. Aromatiquement, c'est extrêmement intense et persistant. On dirait du gruau de baies rouges, de la pulpe de vanille, de la confiture d'ananas et du caramel brûlé. Du grand cinéma ! Anecdote amusante : une dame âgée assise à côté m'a demandé si c'était mon rhum qui sentait si bon ? Elle ne boit en fait que du Don Papa et a commandé un verre et a trouvé ça génial 😅 et va maintenant commander plus souvent ce genre de choses ! !!

 #4828 13.08.2024 Enjoying some samples. Nose Light wood, medium intense, light rubber, pineapple, anise, varnish, spice, light honey. Palate Oily, fresh, light wood, light roasted, citrus, pineapple, light rubber, faint floral, anise, herbs. Finish Medium long, oily, wood, herbs, light rubber, light citrus, faint chocolate. The empty glass has light nutts, caramel and some licorice.

 Grandiose, savoureux, complexe. Vraiment excellent. Des arômes si nombreux et si variés ... je pourrais passer une éternité à les déguster. Update : Fiji 2001 Community Tasting - un grand merci à Jakob d'avoir organisé cette dégustation à l'aveugle. Un grand vintage et une comparaison non sans surprise. Les derniers de la classe étaient pour moi les deux rhums Artesanal, que je n'ai pas terminés. J'ai été particulièrement dérangé par une fausse note de genièvre désagréable (très prononcée dans le rx15398, un peu mieux mais encore dérangeante dans le rx7779). Puis, pour moi, la dernière place (donc très bonne / avec les bons marqueurs), mais pas aussi bonne que les autres) est occupée par le Rum Cask rx479. De manière surprenante, la place suivante est occupée par l'Isla del Ron, qui a déjà un petit statut de référence dans mon cœur depuis que je l'ai goûté. Mais il a été dépassé en blind test par le délicieux Whisky Jury (rx13025) et ensuite par le sensationnel. cave Guildive (rx1717). Le Cave Guildive représente pour moi le vainqueur du profil classique Fiji 2002 et est vraiment top. Je n'ai noté plus haut que le Flag LMDW Antipodes (rx13440) ... celui-ci est nettement plus boisé mais aussi ultra savoureux. Il était aussi clairement reconnaissable à l'aveugle et a fait la photofinish à quelques millimètres derrière le Plantation rx11133, qui s'est aussi distingué parce qu'il était si peu Fiji2001 et qu'il a un super nez de colle et de caramel guyanais. Conclusion : les vainqueurs typiques des Fiji sont le Cave Guildive du côté fruité-miel-feelgood et le Flag du côté boisé. Le Plantation est le vainqueur wildcard. Les deux mises en bouteille RA sont les deux qui restent bien en dessous du niveau des deux autres.

 Thanks to Jakob, I had the pleasure of tasting a wide range of the Fiji 2001 bottlings. Although I've had a few in my glass before, the result surprised me again, as my previous favorite ended up in last place. However, it has to be said that I didn't give most of them time to develop due to a time problem. So here is the result of the blind tasting, which differs from the scoring.

 Fidji (Fidji) me surprend toujours... ici encore une fois absolument positif, le "Antipodes" me prend totalement. Un beau nez complexe avec des arômes d'esters, de terre, de fruits, de plantes et d'épices... En bouche, c'est une véritable explosion gustative, onctueuse et huileuse, une douceur lourde au début, puis du fruit, des épices et à nouveau du végétal, la longue finale se poursuit ainsi... Il m'en faut une bouteille 😇

 RumX Fidji 2001 Dégustation croisée : Ce rhum est incontestablement (et à l'aveugle) très très bon. En plus de la plantation (avec sa finition), ce whisky avait une longueur d'avance sur la concurrence dans notre sélection. Intense et complexe, un embouteillage exceptionnel parmi les autres Fidjies haut de gamme. Première place pour moi. Santé à Jakob !

 Grenade et la barre pour Fidji 2001

 Excellent Fiji 2001.

 Top Fidji. J'aime beaucoup ce millésime. Merveilleusement complexe, mais a besoin d'un peu de temps pour respirer et s'épanouir. Intense, complexe avec des marqueurs classiques pour le millésime. La finale est longue.