Velier Caroni Paradise #2 1998

Ce n'est peut-être pas la meilleure version d'un Caroni 98 mais c'est quand même très bon ! Je continue cependant à penser que certains embouteillages du paradis sont allés un peu trop loin dans leur vieillissement et ont un côté terreux et aigre qui n'est pas toujours agréable !

Nez très accessible.notes sales, mais aussi beaucoup de vanille. En bouche, il est équilibré et l'alcool est parfaitement intégré. C'est l'un des points forts absolus du millésime 1998. Mais il n'atteint pas le niveau de 1996.

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Caroni 1998 sale avec des notes classiques de caoutchouc, de goudron et de menthol associées à un léger fruité. A cela s'ajoutent du bois, du chocolat noir et de discrètes notes de caramel qui, avec les épices, assurent l'amertume et la force d'expression. Le meilleur Caroni de 1998, mais dans la comparaison globale, il ne s'agit pas d'une sortie exceptionnelle de Caroni.

Une très belle sortie avec des notes de Caroni plus légères, mais elles sont là et c'est ce qui est important. Vous voulez ces pneus en caoutchouc mâchouillés 😊Bon équilibre avec de belles notes de bois fumé et de fruits légers.Joli et huileux en bouche et il tire de très beaux rideaux.

Hier, j'ai eu l'occasion unique de comparer ce rhum avec d'autres rhums 98. Un rhum très spécial, en filigrane. Le nez est magnifique, équilibré, caramel, bourbon. En bouche, également ces notes, très rond, doux, peu de notes sales, alcool très bien intégré, en filigrane. Ce n'est pas sans raison que ce grand rhum a été choisi comme l'un des meilleurs parmi de nombreux fûts par le Tasting Gang comme Single Cask...

Un nez évident de HTR Caroni et puis… je cherche la complexité qui justifie un single cask. Elle est là, mais timide et comme cachée. Une belle fraîcheur transparaît, comme un côté mentholé. La bouche est vive mais les arômes s’y bousculent sans harmonie. Le menthol donne une fraîcheur très agréable à l’ensemble et reste très longtemps en bouche soutenu par les fruits et l’atelier mécanique. Tout se met en place en finale, toujours dominée par la fraîcheur. Fraîcheur qui a sans doute agréablement surpris les dégustateurs (Tasting Gang) peut-être un peu alourdis par tant de rhums dégustés. Un beau rhum, mais pour moi clairement en dessous de l’Ultimatum RX5760 et du Boutique 61,5% RX12860 et… dix fois plus cher. Je tiens compte de ce fait pour ma note finale. Il faut avouer que le verre vide est splendide, harmonieux, complexe, frais et profond. Peut-être qu’une forte oxydation pourrait ici révéler des merveilles ? Merci Steffen pour le sample.

Un Caroni de style HTR mais au profil assez original. Si on ressent les notes empyreumatiques au nez, une fraîcheur florale et végétale est également présente. En bouche, l’attaque se repose sur les notes pétrolifères, boisées, fumées, florales et fruitées, mais l’ensemble se veut assez doux et réservé. On pouvait s’attendre à une explosivité en bouche, mais il n’en est rien. La finale est longue mais fine, avec pas mal d’hydrocarbures, de bois, d’épices et de fruits secs. Bien que ce Caroni soit cohérent avec son identité et plaisant, il manque de profondeur et d’impact pour marquer les esprits. Là encore, la qualité n’est pas au niveau placé par le prix.

En fin de bouche, il y a une sorte de sécheresse industrielle/presque chimique qui ressemble à du caoutchouc. Le goût est plutôt intéressant, mais je plains tous ceux qui ont payé plus de 200 euros pour une bouteille. Ce n'est pas du tout exceptionnel. Il est très intéressant d'essayer une fois, mais je n'aurai plus jamais besoin de le boire. Merci Stefan pour l'échantillon