Velier Caroni Paradise #1 1996
Caroni élégant aux saveurs complexes et à la longue finale.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Paradise #1, un rhum en édition limitée de la distillerie Caroni de Trinidad, a été sélectionné et mis en bouteille par Velier. Distillé en 1996 et vieilli pendant 26 ans, ce rhum est connu pour la complexité de ses arômes et de son profil de saveurs, avec des notes de fruits tropicaux, de goudron, de caoutchouc et de caramel. Avec une teneur en alcool de 62,7 %, il offre un équilibre dynamique entre les éléments sucrés et salés. Bien qu'elle soit louée pour son élégance, sa longue finale et ses saveurs complexes de cacao et de chocolat noir, certains utilisateurs notent que le prix ne reflète peut-être pas l'expérience globale. Avec seulement 213 bouteilles en circulation, Paradise #1 est une boisson recherchée par les amateurs de rhum.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 315 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Blend HTR/LTR, dans lequel les arômes sales classiques de Caroni ne jouent qu'un rôle d'accompagnement. Une belle douceur, un bois reconnaissable, un peu de goudron et d'épices - un rhum formidable, plutôt du côté doux pour les Caronis, mais qui se situe dans les plus hautes sphères. Excellent.
Superbe douceur au nez. En bouche, incroyablement complexe et intense. De superbes notes de cacao.
Un très beau nez, fuité (ananas et carambole, poire et pomme verte) avec des côtés végétaux (menthe et herbes amères), du caoutchouc et un léger goudron. L’alcool est présent puis les autres arômes arrivent avec un net côté pâtissier (sucré candi et massepain) étonnant et masquant presque l’atelier mécanique qui réapparaît en finale. Je trouve ces arômes pâtissiers légèrement écœurants et en opposition aux arômes d’atelier mécanique. La finale est super longue. Un très beau rhum beau et complexe. Comme pour le paradise #2 ma note ne peut que refléter un écart énorme entre le prix et le plaisir (10x plus cher qu’un bon Caroni comparable). Le verre vide est splendide mais beaucoup moins puisssnt que le Paradise #2 et je pense aussi qu’une forte oxydation pourrait révéler beaucoup de choses. Merci Steffen pour le sample.
Un Caroni vraiment paradisiaque ! Superbe fruité tant au nez qu'en bouche, des fruits tropicaux aux citrons verts caramélisés et aux pamplemousses, avec un peu de menthe, de piment et de chocolat noir et un peu de goudron de rue. Très savoureux, élégant, complexe et équilibré avec une longue finale... mais je ne comprends pas bien s'il faut payer de tels prix pour cela... Un grand merci à Sebastian Jäger pour ce cadeau !