Velier Providence Haitian Pure Single Rum
Un sirop floral et épicé avec un équilibre de fût.
Les critiques décrivent des notes florales intenses avec de la vanille, des épices et de la canne à sucre sur un profil frais et facile à boire. Recommandé pour ceux qui sont curieux de découvrir des rhums haïtiens jeunes et nuancés, influencés par les fûts.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce qui ressort le plus des commentaires, c'est la combinaison à la fois délicate et audacieuse de notes florales avec de la vanille et de la canne à sucre fraîche, équilibrée par des épices subtiles et une douce influence de la barrique. Beaucoup l'apprécient en tant que sirop, notant qu'il est accessible et plein de caractère pour son jeune âge, surtout comparé à la version non vieillie. Avec seulement 6 000 bouteilles, les acheteurs soulignent l'intrigant croisement entre les fûts haïtiens et caroni et son intégration moelleuse, ce qui fait qu'il vaut la peine d'être exploré par les amateurs de rhums agricoles vibrants et floraux.
Avis d'experts
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Single Cask Rum
singlecaskrum.com -
The Secret Rum Bar
www.secretrumbar.com -
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C'était l'intrus et aussi une énorme surprise. J'ai découvert qu'il fallait le laisser reposer pendant au moins 15 minutes et après 30 minutes, les saveurs se dévoilent. Intense et fruité avec de belles épices et de la canne à sucre. J'aime vraiment la note florale du nez à la fin et même le verre vide était merveilleux après un moment.J'attends avec impatience notre dégustation de S.B.S et Silver Seal la semaine prochaine.
Très gouleyant. Douceur agréable de fruits flambés et de sucre à la cannelle, beaucoup de notes florales, des épices discrètes, de légères notes médicinales, probablement du fût de Caroni. Vraiment délicieux et équilibré, pour une note encore plus élevée, il faudrait quand même plus de profondeur.
Surprenant de voir à quel point l'influence caroni prend ici le dessus sur l'Haïti rum après seulement 3 ans ! Une belle chose ! Superbe complexité. Légèrement acidulé et fruité, avec un peu de bois, de caoutchouc brûlé, de menthol et de chocolat noir amer et de charbon de bois avec du romarin brûlé. Dans l'ensemble, elle pourrait quand même avoir un peu plus de puissance et sa finale est un peu trop courte. En particulier, je trouve que près de 100€ pour un jeune rhum de 3 ans d'âge en provenance d'Haïti (tonneau de caroni ou pas) est un peu exagéré...
A Haitian rum with an atypical profile. We feel at first the woody and spicy aromas, then notes of candied fruits and sugar cane before a very long floral and vegetal salvo on medicinal and grassy notes. The influence of the Caroni cask is light but smoky aromas are also present. An original profile that goes in all directions. The palate concentrates once again the spicy, spicy and woody notes as well as the vegetal flavors of the sugar cane. We also discern notes of tobacco, coffee and nuts. The finish is quite long and reminds us of Caroni with its smoky, almost terpenic notes, as well as rubber. We also find the menthol which brings, with the sugar cane, a lot of freshness. Spices, herbs, wood and dried fruits finalize the aromatic bouquet.a nice first try for this young distillery, which takes advantage of the barrel especially on the finish. The quality / price ratio remains however questionable for a 3 years old rum.