Velier Providence Haitian Pure Single Rum 2019
Les buveurs curieux d'agricole et de clairin qui apprécient les profils frais et floraux de la canne à sucre et qui veulent un rhum facile à boire, légèrement funky avec une douce influence de Caroni à un taux modéré de 52 % ABV.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment sa canne fraîche, son côté floral et sa légère touche de Caroni, et le considèrent comme un plaisir facile à boire mais plein de caractère. Les critiques le trouvent un peu mince, jeune et cher. Consensus : savoureux, intéressant, pas très complexe.
Si tu aimes les cannes fraîches de style Haïti/agriole mais que tu souhaites t'approcher du côté fumé et médicinal de Caroni, ce livre t'offre cette passerelle dans un emballage convivial et buvable.
Ceux qui recherchent un vieillissement profond, un funk lourd ou une grande complexité, et les acheteurs soucieux de leur budget qui ont du mal à justifier les sorties limitées de ~3 ans à ce prix.
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À propos de la distillerie Distillerie de Port au Prince
La distillerie Distillerie de Port au Prince est située à Haiti. Les rhums de Distillerie de Port au Prince ont été examinés 613 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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C'était l'intrus et aussi une énorme surprise. J'ai découvert qu'il fallait le laisser reposer pendant au moins 15 minutes et après 30 minutes, les saveurs se dévoilent. Intense et fruité avec de belles épices et de la canne à sucre. J'aime vraiment la note florale du nez à la fin et même le verre vide était merveilleux après un moment.J'attends avec impatience notre dégustation de S.B.S et Silver Seal la semaine prochaine.
Très gouleyant. Douceur agréable de fruits flambés et de sucre à la cannelle, beaucoup de notes florales, des épices discrètes, de légères notes médicinales, probablement du fût de Caroni. Vraiment délicieux et équilibré, pour une note encore plus élevée, il faudrait quand même plus de profondeur.
Surprenant de voir à quel point l'influence caroni prend ici le dessus sur l'Haïti rum après seulement 3 ans ! Une belle chose ! Superbe complexité. Légèrement acidulé et fruité, avec un peu de bois, de caoutchouc brûlé, de menthol et de chocolat noir amer et de charbon de bois avec du romarin brûlé. Dans l'ensemble, elle pourrait quand même avoir un peu plus de puissance et sa finale est un peu trop courte. En particulier, je trouve que près de 100€ pour un jeune rhum de 3 ans d'âge en provenance d'Haïti (tonneau de caroni ou pas) est un peu exagéré...
Un rhum haïtien au profil atypique. On ressent dans un premier temps les arômes boisés et épicés, puis des notes de fruits confits et de canne à sucre avant une salve florale et végétale très longue sur les notes médicinales et herbeuses. L’influence du fût de Caroni est légère mais les arômes fumés sont également de la partie. Un profil original qui part dans tous les sens. La bouche concentre encore une fois les notes épicées, pimentées et boisées ainsi que les saveurs végétales de la canne à sucre. On discerne également des notes de tabac, de café et de noix. On est sur un profil gustatif plus sec et conventionnel. La finale, assez longue, nous rappelle le Caroni avec ces notes de fumée, presque terpénique, ainsi que le caoutchouc. On retrouve également le menthol qui apporte, avec la canne à sucre, beaucoup de fraîcheur. Les épices, les herbes, le bois et les fruits secs finalisent le bouquet aromatique. Un joli premier coup d’essai pour cette jeune distillerie, qui tire profit du fût notamment sur la finale. Le rapport qualité / prix reste toutefois discutable pour un rhum vieux de 3 ans.