Velier Hampden Rare Cask Series DOK
Intensément fruité avec des notes tropicales complexes.
La série Rare Cask DOK de Hampden est intensément fruitée, dominée par des notes tropicales et des esters proéminents, avec un profil équilibré, légèrement boisé et des caractéristiques de vieillissement distinctes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La série Rare Cask DOK, élaborée en Jamaïque par la célèbre distillerie Hampden et mise en bouteille par Velier, est un rhum en édition limitée connu pour son caractère robuste. Distillé à partir de mélasse à l'aide d'alambics et vieilli pendant 12 ans, ce rhum en fût affiche un taux d'alcoolémie de 63,7 %. Son arôme est riche en solvants et en fruits tropicaux surmûris, tandis que son goût mêle ananas et esters avec de subtiles notes de banane. Bien qu'il soit loué pour son intensité fruitée et son profil complexe, certains suggèrent que le processus de vieillissement a adouci les marqueurs DOK, par ailleurs audacieux. Malgré les attentes variables des utilisateurs, il reste un délice pour les collectionneurs en raison de sa maturation unique et de son expérience gustative alléchante.
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À propos de la distillerie Hampden
La distillerie Hampden est située à Jamaica. Les rhums de Hampden ont été examinés 15 709 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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Il s'agit d'une libération merveilleuse et les saveurs suintent juste en le versant dans le verre. J'ai trouvé que plus ce rhum repose longtemps, plus les saveurs sont libérées. Le verre vide change d'arôme au fur et à mesure qu'il repose et il est étonnant de voir à quel point il change.
Quelle unité... extrêmement équilibré pour un DOK, ce qui reflète bien sûr la maturation tropicale... Il est fruité et lourd. Légèrement boisé, mais tout est bien équilibré. J'ai adoré pouvoir le déguster. Le PLV ne me convient malheureusement pas, malgré la qualité.
Contrairement à ce qu’il laisse prétendre, ce Hampden DOK est beaucoup plus subtil et mince, au dépend des arômes. Le nez est typiquement funky (fruits exotiques mûrs et notes phénoliques) mais se montre étonnamment plat et timide. En bouche, l’ensemble est doux et subtil, et là encore, sans réel surprise ou saveur qui le distinguerait d’un autre Hampden. On reconnaît les fruits tropicaux, les esters, les solvants, le vernis, le bois, les épices et les notes florales. L’alcool est bien intégré. La finale est très tannique et porte sur les mêmes notes fruitées et phénoliques. Un Hampden équilibré et maîtrisé en soit, mais qui n’a pas le petit plus pour faire la différence, si ce n’est qu’il est extrêmement cher.
Verkostet auf der Pueblo del Ron Nürnberg 2024. Die letzten Tropfen aus der Flasche bekommen, sozusagen diesen leckeren Tropfen dem Bottlekill zugeführt. Dank an die Kirsch Jungs die mir die letzten Tropfen sogar geschenkt haben. Ein bißchen mehr hätte ich mir schon erwartet. Nicht schlecht aber der Preis für eine Flasche wäre mir zu hoch.