2011
Subtil plutôt qu'intense, avec un nez frais, floral et herbacé et une bouche boisée de type pâtisserie. Le chocolat, le café et les fruits secs donnent à cet Epris brésilien limité un véritable caractère.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la façon dont cet Epris brésilien 2011 équilibre un nez super frais et herbacé de camomille, d'eucalyptus et de fruits jaunes avec une bouche riche et pâtissière. Attends-toi à du caramel au beurre, de la cassonade, du citron vert et des fruits secs, puis à des notes plus sombres de chocolat, de café, de cuir et d'orange amère sur une finale moyenne. Avec un taux d'alcool bien intégré de 52,7 % et seulement 393 bouteilles, il s'agit d'un choix complexe, limité à la force du fût, qui vaut la peine d'être découvert.
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À propos de la distillerie Epris
La distillerie Epris est située à Brazil. Les rhums de Epris ont été examinés 208 fois avec une moyenne de 7.7/10.
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Un rhum brésilien très intéressant. Le nez est extrêmement parfumé, tourné sur la nature et ses herbes aromatiques, son eucalyptus et sa camomille. Pêches et abricots s’accompagnent d’une touche boisée, épicée et des noix. Un nez qui change de l’ordinaire, très frais et gourmand. En bouche, le profil est complètement nouveau. Les notes florales du nez ont disparu pour laisser place aux agrumes et aux fruits secs. On discerne la gourmandise à travers le caramel beurré, le chocolat, la vanille, le sucre brun et quelques notes de mélasse. Une légère amertume se fait ressentir en fin de bouche. L’alcool est bien intégré. La finale, de longueur correcte, est plus sombre, axée sur le cacao et le chocolat noir, les tanins du bois, le cuir, les notes torréfiées de café et de noix et les fruits secs. Un profil un peu plus sec et concentré en fin de bouche. Une belle surprise avec un beau potentiel, mais il aurait été encore meilleur si les notes florales et parfumées étaient revenus au palais.
C’est plutôt bien fait et très bon. C’est gourmand, avec un alcool très bien intégré, de belles notes florales et de fruits jaune et un final sur le chocolat et le cuir. C’est facile à boire.
More subtle than intense. The nose is fresh, fruity and floral.The palate is rather pastry and woody. The finish is of medium length on dark chocolate and coffee.
Comparé au rhum Club Epris, il est un peu en retrait. Moins rond, légères notes de whisky.