Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Años

Ce rhum n'est pas le mien, il est trop sucré. Cette douceur se retrouve aussi dans le nez, en plus de la vanille et du chocolat pour moi. Cela se poursuit pour moi dans le palais et le chocolat devient du chocolat au lait. Mais tout simplement trop sucré.

La base est constituée d'un produit Vanille/Schokoladenduft de qualité supérieure. Au sommet, il est moins doux que ne le laisse entrevoir la base, mais il y a aussi de l'eau et des fruits tropicaux. Un kubaner ordonné dans le style espagnol.

Un Cubain agréable qui est très différent des expressions vieillies de Havana Club qui ont été mes principales expériences cubaines jusqu'à présent. Ce rhum a une teneur beaucoup plus élevée en aguardiente, l'eau-de-vie de canne aromatique qui a de fières traditions à Cuba et qui fait un peu son retour. Pour cette raison, ce rhum rappelle beaucoup plus le récent rhum cubain Eminente, même s'il n'est pas aussi extrême que le 70% d'aguardiente qu'il contenait. Il est agréable et assez sec, la dissipation en bouche est un peu rapide mais pas aussi mauvaise que la plupart des rhums vénézuéliens à bas et moyen prix. J'ai hâte de l'utiliser dans quelques cocktails et de voir comment il se comporte. A 40€, c'est un achat assez décent quand on est à la recherche d'un rhum de style espagnol.

Un très bon rhum de style espagnol. Un de mes préférés.

Je ressens une sorte d'impression de vin tout au long du processus, de l'odorat à la dégustation, jusqu'à la finale. Agréable, un peu d'épices et de fruits. Le revers de la médaille est le faible taux d'alcool, il prendrait probablement son envol avec un taux de 48+ %. Bon rapport qualité-prix, 31 € 😎

Nez léger de style espagnol, pas beaucoup de profondeur, un peu de bois léger et de caramel au nez. La bouche est plus douce mais un peu mince, quelques noisettes grillées, une légère cassonade, une noix de coco chaude et une alliance plus tropicale au fur et à mesure que les choses avancent. Malgré son âge, ce vin n'est pas vraiment à boire. La finale est courte et manque de puissance. Un bon rhum-coca et c'est là que je resterais, mais je ne suis pas sûr qu'il vaille la peine d'abandonner le blanc.

Un nez rond et subtil. Il y a des fruits tropicaux, de la noix de coco et une note de bruyère et de lavande. Quelque chose qui rappelle un peu le scotch. En bouche, il y a un peu de douceur, mais elle n'est pas envahissante. Du raisin sec, des amandes et une bonne dose de pommes vertes. Finale de longueur moyenne. Le miel et la pomme verte du palais persistent. Dans l'ensemble, il n'est pas mauvais du tout. Il n'épatera pas les connaisseurs, mais par une journée chaude, il est facile à boire.

Cela a donné un Daiquiri fantastique ! L'équilibre était parfait, le sucre brûlé et les fruits tropicaux étaient présents avec un peu de chêne en fin de bouche, l'un des meilleurs que j'aie faits. J'apprécie les rhums vieillis et les rhums espagnols dans mes daiquiris, alors je suis heureux que celui-ci ait été à la hauteur ! Je suis triste de ne pas pouvoir essayer la version plus ancienne, car j'ai entendu de très bonnes choses à son sujet. Il était également très bon pur, mais je m'attendais à un peu plus de complexité de la part d'un rhum de cet âge. Je pense que je vais continuer à utiliser cette bouteille pour les mélanges.

Nez léger, mélasse et chêne léger. Saveur de miel avec un léger chêne, poivre noir. Évolution vers le caramel brûlé avec une pointe de tabac, se terminant par une sécheresse de chêne qui t'oblige à prendre une gorgée de plus.

Du rhum léger pour boire facilement) pas tellement de saveur et de goût mais tout est en harmonie. Assez pour attendre de l'alambic à colonne

Un goût agréable et plein. Mais il me manque encore un peu de caractère.