Swell de Spirits T.D.L Private Garden No.1 Clos des Spiritueux

 Nez floral très fruité et inspirant. Extrêmement intense, presque comme un parfum. En bouche, il est crémeux et complexe. En fin de bouche, la menthe typique s'y ajoute. Alcool parfaitement intégré. Excellent T.D.L. !

 Menthe, gruau rouge et bananes bébé et autres fruits tropicaux au nez. Avec un peu de fumée et de miel d'acacia. En bouche, à nouveau de la fumée, du miel, de la menthe et des fruits tropicaux, un peu de citron vert et des nibs de cacao amers. Et à nouveau des bananes maracuja de Madère. Cela me rappelle discrètement un 86, tant au goût qu'au nez, mais avec beaucoup de fruits en plus ! Une surprise extrêmement positive ! Une exception absolue TDL. Chapeau à swell de spirits pour une autre excellente sélection de fûts ! 😍

 Un nez à tomber. Le rhum le plus expressif qu'il m'ait été donné de sentir. Du fruit, de la banane, du cassis, des notes cacaotées, de la menthe. En bouche, ça explose. Le cassis est très présent. C'est sucré, gourmand à souhait, très fuité. Le profil change cependant à chaque gorgée et leur se révéler également plus boisé avec des notes de café. L'alcool est là, très discret malgré les 57°. Idéal. Finale à l'avenant et longueur en bouche très agréable. 89 pour ne pas le mettre pile au même niveau que le <>H de Swell. Mais il le mériterait sûrement tant le profil est différent. Superbe. Édit : un bonbon piquant. Goûtez, fermez les yeux, voyagez :)

 Le nez démarre avec de la liqueur de prune et du cassis. L'alcool pique un peu le nez. Très complexe et pas si facile à saisir. Palais : Wow, quel fruité surprenant ! Le cassis est d'une intensité incroyable et se transforme en cassis. Pas facile de percevoir autre chose à côté!Finale : toujours du cassis, des épices et de la menthe. C'est vraiment un T.D.L. particulier, un très bon choix et un prix très raisonnable !

 Nez : Très floral, fruits, frais. Profil très agréable et presque délicat.Bouche : intense et complexe. Combinaison de notes florales avec des herbes et des notes fruitées noyées dans une certaine douceur. Plutôt sur le côté élégant par rapport aux autres TDL.

 Un rhum très limité mais vraiment bon.Intense au nez mais complexe et bien équilibré en bouche. Très bon équilibre entre les épices et les fruits et j'aime les notes de bois torréfié.le chocolat est plus évident dans le verre vide après un moment.

 Le prochain crossstasting de TDL est prévu. Cette fois-ci, le millésime 2000 : le Tamasoi contre le Swell. Le nez des deux rhums montre immédiatement ce qui rend les millésimes 2001-2003 si particuliers. Le nez ici n'est pas plat, mais le goudron, le menthol et les lourds arômes de torréfaction sont absents. Les nez se ressemblent beaucoup. Le Swell montre surtout du caramel, du toffee, du cacao doux en plus de fruits mûrs à secs (pomme friable, banane mûre, dattes séchées). Je ne trouve pas ici la douceur âpre du cassis (typique du cabernet sauvignon). Le Tamosi apporte encore un côté végétal austère, qui apporte un peu plus de complexité. En bouche, il devient un peu plus intéressant, mais reste très "espagnol". Aux arômes du nez s'ajoutent quelques autres fruits tropicaux et une pointe d'herbes. La finale est très douce et souple, sans amertume envahissante et juste un peu de thé âpre. L'intégration de l'alcool et la maturité sont superbes, mais sur le plan aromatique, cela me semble nettement insuffisant. Honnêtement, je ne comprends pas comment les évaluations peuvent être aussi divergentes et comment le Swell peut faire partie des meilleurs rhums de 2022. Pour moi, les deux rhums sont à peu près au même niveau, le Tamosi avec un nez un peu plus intéressant, mais une bouche plutôt fine, et le Swell qui est intense et rond, mais manque de tension. Le Swell est peut-être un peu en tête sur toute la distance.

 C'était inattendu... Délicieusement bon ! Excessivement fruité au nez, complété par de la vanille, du chocolat et du miel. Très rond ! En bouche, cette mise en bouteille particulière montre une nouvelle facette et arrive avec des arômes de torréfaction comme le café. Absolument doux et très intense en miel et en caramel. En fin de bouche, le nez et la bouche fusionnent en une expérience intense et complexe. Bombastique !

 d'abord un étonnement incrédule 😳Quelles sont ces notes ? Cela va vers la poudre de cacao poussiéreuse et le cassis. Puis à nouveau des marqueurs TDL plus habituels comme le tabac, les fruits rouges fermentés, la vanille, mais aussi l'iode et la guimauve ( ?). En bouche, du gruau rouge, du tabac à chiquer, quelques réminiscences du garage Caroni. Assez lourd et complexe. Finale douce et röstis. Les notes mentholées comme dans les TDL RA sont ici discrètes. Une TDL qui se distingue encore une fois - surtout au nez - des autres bons représentants de sa catégorie (TDL 2001-2003), vraiment exceptionnelle !

 Très complexe, je ne peux même pas distinguer un par un les arômes quotidiens, de riches notes de fruits (surtout tropicaux) et d'épices, très intéressant.C'est un peu plus boisé en bouche, unique, car on peut à peine le sentir, très fruité, légèrement moins complexe qu'à l'odorat, mais toujours très cohérent. Il sent vraiment bon et frais!J'ai goûté beaucoup de bons T.D.L au cours de l'année dernière, et celui-ci ne fait pas exception. Doux. Non seulement une bouteille à savourer, mais aussi un bon choix à siroter lors d'un moment de détente. À un prix raisonnable, cette bouteille et le Plantation 2001 (aux antipodes du LMDW) feront partie de mes achats réguliers.

 Un T.D.L de chez Swell de Spirits qui mérite qu’on s’y attarde pendant un certain temps. Le nez est légèrement fermé au début avant de s’ouvrir sur un bouquet plus aromatique. Les fruits tropicaux et le cacao rivalisent de gourmandise sur une douce trame de caramel et de sucre brun. Le menthol est assez discret, il ne vient qu’après une longue aération pour apporter son lot de fraîcheur. Le boisé et les épices sont homogènes et élégants. Un rhum très rond, gourmand mais complexe sur lequel on peut rester pendant de longues heures. En bouche, on a un rhum d’une autre dimension : les notes de fruits rouges, notamment le cassis et la groseille, explosent en bouche, accompagnés par une salve de fruits exotiques (ananas, mangue, banane) et une vague de verdure sur le menthol, les notes florales, l’eucalyptus et les herbes aromatiques. Le rhum est ici crémeux et surprenant de gourmandise, allant du chocolat et la poudre de cacao aux notes mielleuses et confites, en passant par le café, les noisettes grillées, les épices douces et le boisé fin. Un spectacle alliant élégance, intensité, complexité et gourmandise. La finale est extrêmement longue, très fruitée (cassis, fruits secs, banane, mangue, ananas) et très gourmandise sur le chocolat et le cacao, le miel, le caramel, la noisette, le café et la vanille. Les épices et les notes fumées rajoute de la vivacité, tandis que le menthol et l’eucalyptus confèrent douceur et subtilité. Un rhum extrêmement bien élaboré, complexe, exubérant et à la hauteur de sa réputation.

 Quel rhum extraordinaire... Au nez, il y a d'abord beaucoup de fruits, surtout du cassis, mais plus il reste dans le verre, plus une note de cacao intense apparaît ! Je n'ai encore jamais vu ça ! Le palais est intense et assez complexe ! Il me fait penser à une praline alcoolisée (cassis et poudre de cacao) extrêmement savoureuse... La finale continue sur cette lancée, un peu d'hydromel frais et léger s'y ajoute ! Un rhum haut de gamme, chapeau

 Tout d'abord, il faut mentionner ici le design de la bouteille. Au nez, de l'ananas, beaucoup de miel, fumé et fermenté. Équilibré, l'alcool est parfaitement intégré. La bouche se poursuit de la même manière, avec maintenant aussi des noisettes et du tabac. Un beau rhum hors des sentiers battus. Remarquablement complexe et délicat.

 🚀 TDL 2000 – Trinidad en mode grandiose La première collab avec Fabien du Clos des Millésimes. TDL, c’est l’âme de Trinidad, et ce millésime envoie du lourd. Des fruits jaunes en pagaille, une bouche ultra complexe… et puis cette légende des fûts Caroni toujours dans un coin de la tête. 😏 Un monstre de plaisir !

 Très fruité avec un profil aromatique complexe qui se révèle avec le temps et quelques sirops. Parfumé - rappelle les goûts industriels des gommes (bonbons) aux fruits. Alcool parfaitement intégré, très harmonieux. Élégant et complexe. Mais aussi doux et souple. Mais dans l'ensemble, il laisse peu de tension.