CDI New Yarmouth Jamaica (Bottled for Perola) 2009 12yr 60,2%

"Les presque trois années supplémentaires passées en fût ont, à mon avis, fait beaucoup de bien au rhum. L'alcool est presque parfaitement intégré. Il est nettement plus souple et plus gouleyant que ses deux prédécesseurs de RA et présente, à mon avis, une note typique de pâte à biscuits plus intense, ainsi que des épices de boulangerie, beaucoup d'ananas et de pain à la banane et un minimum de notes d'agrumes et de légers arômes de torréfaction. Le bois est clairement perceptible de manière plus intense, mais il n'y en a jamais trop. Probablement l'un des meilleurs que CDI ait sorti depuis longtemps ! Et même dans le Mai Tai, il surpasse encore nettement les deux RA, car le bois supplémentaire apporte ici tout simplement plus d'harmonie. Méga délicieux, tout simplement !"

"Vraiment une bonne matière ! Le PLV lui va beaucoup mieux qu'au Wild Parrot... Alcool incroyablement bien intégré Fruits et bois bien équilibrés ... pâte à biscuit brûlée ... belles notes d'étoiles Je suis enthousiasmé."

"Excellent New Yarmouth dans le style "funky" de ses prédécesseurs CDI, avec un peu plus d'influence du fût. Un vrai plaisir !"

"Enfin de nouveau New Yarmouth 2009. Une superbe sortie et une superbe sélection de fûts de Perola. Le profil est un peu plus boisé et plus mûr que ce que l'on connaît des deux RA (First"

"Un NY de classe supérieure ; et le tout assez funky ! Il est vraiment amusant 🤩 En bouche, beaucoup d'esters, de colle, de pâte à biscuits, de massepain et de fruits. Ces arômes se prolongent du nez jusqu'à la finale. Au palais se développent également de légers arômes de bois grillé. Le tout est globalement très intense"

"Retasting to compare with the 13yo CDI NY. Both need some time to settle down after which this one has the richer, more complex body while the nose of the 13yo wins. Still great NY with a lot of fruits, funkiness & cookie dough that feels much older once the spirit has settled. //update: rated up a bit in comparison to other young NY, great value/money and solid profile //update: great, confirm my rating"

"C'est une très belle bouteille pour tous les amateurs de High Ester. Le nez est impressionnant avec un mélange de funk, d'esters, de fruits et d'épices à cuire. Toutes ces odeurs se retrouvent en bouche. L'alcool est très bien intégré.la finale est délicieuse avec beaucoup d'ananas grillés et longue."

"Nez jamaïcain intense. Acidité d'ester typique des jeunes Jamaicarums, douceur bien intégrée, lui donne un bel équilibre. Finale sèche mais fraîche. Bonne intégration de l'alcool. Les amateurs de ce profil y trouveront leur compte."

"Un nez très (trop?) classique pour un NY surtout sur les fruits. Le vernis est là pour soutenir les fruits. Presque pas de bois en bouche, toute l’expression est sur les fruits. L’évolution en bouche est exemplaire. Du bois arrive en finale et avec classe. Elle est très longue et toujours sur les fruits. Un rhum parfait pour les Maï Thaïs selon Artur."