CDI New Yarmouth Jamaica (Bottled for Perola) 2009
New Yarmouth très apprécié : esters funky, fruits tropicaux et pâte à biscuits, avec un 60,2 % bien intégré et une influence boisée satisfaisante. Considéré comme l'une des éditions modernes phares de CDI.
Amateurs de Jamaica à forte teneur en esters qui apprécient les profils funky de New Yarmouth avec pâte à biscuits, massepain et ananas grillé en brut de fût, et qui veulent un rhum de dégustation sérieux qui brille aussi dans les Mai Tais.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
New Yarmouth à forte teneur en esters, bien équilibré
Si tu apprécies Hampden ou les premières éditions New Yarmouth 2009, cette sélection CDI t'offre ce funk fruité et pâte à biscuits dans un emballage un peu plus mature et arrondi sans perdre de caractère.
Débutants, personnes sensibles à 60 % d'alcool, ou buveurs qui n'aiment pas les notes funky de colle/esters et la sécheresse boisée prononcée à ce prix.
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 3 098 fois avec une moyenne de 8.7/10.
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Des cookies liquides fortement cuits chunky banane-caramel au sel-chocolat-ananas ! Les presque 3 ans de plus en fût ont, à mon avis, fait beaucoup de bien au rhum. L'alcool est presque parfaitement intégré. Nettement plus souple et plus gouleyant que les deux prédécesseurs de RA et, à mon avis, la note typique de pâte à biscuits plus intense, avec des épices de boulangerie, beaucoup d'ananas et de pain à la banane et un minimum de notes d'agrumes (abrasion) ainsi que de légers arômes de torréfaction comme les cookies qui ont été un peu trop longtemps au four. Le bois est clairement perceptible de manière plus intense, mais il n'y en a jamais trop. Probablement l'un des meilleurs que CDI ait sorti depuis longtemps ! Et même dans le Mai Tai, il surpasse encore nettement les deux RA, car le bois supplémentaire apporte ici tout simplement plus d'harmonie. Méga délicieux, tout simplement!😅👌🏼
Traduit automatiquementC'est une très belle bouteille pour tous les amateurs de High Ester. Le nez est impressionnant avec un mélange de funk, d'esters, de fruits et d'épices à cuire. Toutes ces odeurs se retrouvent en bouche. L'alcool est très bien intégré.la finale est délicieuse avec beaucoup d'ananas grillés et longue.
Traduit automatiquementComme j'aime personnellement New Yarmouth, je n'ai pas été déçu ici non plus. Pour moi, c'est à nouveau une mise en bouteille super bien réussie. Il a besoin d'un peu de temps dans le verre, mais après peu de temps, il déploie toute sa splendeur. Là aussi, je vais en remettre une bouteille. Aujourd'hui, j'ai essayé à nouveau le calendrier RumX jour 10 pour voir s'il avait des similitudes avec le blind sample. Je ne pense pas, mais c'est toujours un bon rhum pour moi.
Traduit automatiquementJe l'ai retrouvé dans mon verre depuis longtemps. C'est un vin génial !
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