Velier Saint James Sélection exclusive Velier 2015
Fraîcheur florale agricole, charme citrique et boisé
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX soulignent son caractère agricole frais et floral, ainsi que la vanille boisée et le caramel au nez. En bouche, les agrumes vifs et le poivre rencontrent le chêne jeune et les herbes. Sélectionné par Velier et embouteillé à 47 %, il est souvent dégusté pur pour son profil vif et jeune. Certains notent un côté parfumé/savonneux qui peut dominer. Un choix populaire avec 68 critiques et une forte confiance des acheteurs parmi les fans de Saint James.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 062 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Vers Saint JamesCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Comparé au 2014, la note florale ne se fait guère sentir ici. Pour le reste, le nez est similaire, avec un fruit frais, une légère douceur boisée et des herbes. En bouche, après la fraîcheur initiale, une nouvelle note florale et savonneuse apparaît plus nettement au fur et à mesure du temps passé dans le verre, elle ressort initialement à chaque gorgée et rend malheureusement la dégustation difficile. En fin de bouche, le côté savonneux passe à nouveau au second plan. Le fumé, les herbes et les épices dominent, mais le profil typique reste perceptible. Après un deuxième essai, je révise quelque peu mon évaluation initiale, car la note savonneuse est moins présente que je ne l'avais perçue au départ, du moins en fin de bouche. Néanmoins, je ne peux pas augmenter ma note, car je trouve la note savonneuse tout simplement dérangeante.
Étonnant, goûté en 1er sur le calendrier de l'avent et ça commence fort, je lui trouve plutot une grosse dominante d'herbe fraiche autant au nez que en bouche. Une finale vraiment tres longue et toujours sur ce même parfum de fraicheur, ou bois frais et jeune pourquoi pas. Très étonnant en tous cas par rapport à ce que je connais, même si ce n'est pas dans mes goûts. Je suis content de connaître mais surtout de ne pas avoir la bouteille.
Le nez me plaît beaucoup. Agrumes, macarons, épices fines. La bouche continue de la même manière, très poivrée et croquante. Parfum floral, très bon Agricole, facile à boire. Oscille entre le parfum floral et le savon floral.
Le nez est correct mais en bouche un goût très particulier. L’impression de boire du parfum, j’ai lu goût de savon, y’a de ça. Peut peut-être un soucis sur mon échantillon mais pour moi limite buvable.