Velier Saint James Sélection exclusive Velier
Un sirop élégant et boisé, très bien noté.
Les acheteurs décrivent ce rhum comme étant complexe, crémeux et équilibré, avec des notes prononcées de bois, de caramel et de fruits secs. C'est l'un des rhums préférés de Velier, souvent noté pour sa douceur et son élégance.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce qui ressort le plus des commentaires, c'est la façon dont ce vieux Saint James équilibre la profondeur boisée avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. Nombreux sont ceux qui font l'éloge de son toucher doux et bien intégré, avec des notes fruitées et de noix qui mènent à une longue finale satisfaisante. Apprécié pur pour sa complexité, cet embouteillage est un favori de la communauté grâce à son style agricole raffiné, son âge et ses saveurs harmonieuses.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 3 990 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Franconian Tasting Gang le 10.05.2024 Tout d'abord, un grand merci à DomM qui a mis ce coffret à disposition. Personnellement, je n'ai pas été conquis par le profil. A une exception près, je trouve ce goût de savon too much. Mais grâce à DomM et Serge, les restes des verres se sont retrouvés dans un cocktail spontané et sublime.
Comparé au 2002, celui-ci est beaucoup plus léger dans l'ensemble et c'est mon numéro deux de ces 10 sorties.un profil fruité léger avec des fruits et un peu de cannelle et de bois léger. Un rhum vieux élégant et bien équilibré.
Dégustation parallèle de la gamme Velier Saint James dans le Franconian Tasting Gang. Merci Dom d'avoir ouvert le débat 👌 Dans l'ensemble, l'ensemble n'est pas excellent pour moi mais plutôt moyen avec quelques écarts vers le haut et vers le bas. Résumé rapide par vintage : 2015 & 2014 étaient plutôt désagréables pour moi. 2010 & 2012 mieux, mais toujours rien que je veuille boire à nouveau. 2008 & 2006 & 2004 étaient nettement meilleurs et plus intéressants. 2002 à nouveau un échec total (pisse de chat qui se transforme en comprimés multivitaminés et qui ne va pas du tout avec le bois). 2000 à nouveau bien et 1998 pour moi le meilleur du coffret.
Au nez, un délicieux fondant de nougat, de vanille et de caramel, accompagné de bois de chêne et de cacao ainsi que de notes vertes de foin et d'agrumes. En bouche également, un profil aromatique cohérent, mais qui manque d'équilibre final, car l'alcool est un peu trop présent à mon goût, compte tenu de la puissance réduite. Malgré tout, c'est mon préféré de la série.