Velier Saint James Sélection exclusive Velier 2012

Tasted at a private tasting.

Première dégustation post-Corona, je suis curieux de voir ce qu'il en est de mes capacités sensorielles.le savon parfumé domine. A côté de cela, belle maturité du bois, bonne buvabilité. Cela peut plaire au nez. En buvant, cela dérange beaucoup, c'est très artificiel.

2002 L’ovni complet de la vertical! A l’aveugle intégral au nez, on pourrait peut être penser à un jamaïcain c’est assez dingue, genre un long pond tropi sans le côté colle/vernis même si on a de léger ester. La mangue trop (vraiment) mûre devant tout le reste pour moi, mais c’est très fruité (-ananas trop mûre aussi, maracuja frippé), un côté presque fumé/faisandé qui me ferait presque de très loin (car beaucoup moins intense) penser au teca 2003. C’est fou d’avoir tout ça sur un agricole. Parfois sortie de nul part on retrouve rapidement ce boisé saint james, mais c’est probablement car je le sais. En tout cas le bois a mis une bonne 20aine de minutes à arriver. La texture est mouthfeeling, ça tapisse la langue (à la limite du savonneux mais toujours agréable) comme le reste de la série on reprochera toujours ce je ne sais quoi un peu flotteux, sur de si beaux profils c’est un peu frustrant. On retrouve malheureusement beaucoup moins les fruits du nez en bouche même si tout cela reste agréable. C’est extrêmement boisé, mais l’amertume des tanins reste “relativement” maitrisée. La finale est un peu fleuris sur la jasmin, poivré, amertume porté par du zeste d’orange sanguine.. C’est un rhum que j’adore pour l’expérience qu’il propose, mais ce n’est ni un exemple d’équilibre, ni d’élégance bien au contraire…

Grande dégustation verticale en direct de la VSGB par et avec Luca Gargano. 22.10.2022, 16:27.2012 a probablement été l'une des années les plus sèches en Martinique.Nez : moins crémeux et fruité, plutôt boisé-épicé et terreux-tourbé. Fruits couverts vers la cerise et la groseille. Légèrement noisé avec des noix de pécan. Palais : d'abord mince, puis acidulé et salé avec un goût savonneux désagréable. Mais ensuite, un changement plus agréable sur le bois et la vieille poudre de cardamome vers la réglisse, la violette et enfin le thé vert et l'herbe.Place:N : 7/10G : 4/10

Verticale série Nez : fruit blanc fermenté, très cirage, Bouche : le bois plus fondu, plus lourd, vanille, Astringence légère, toujours le floral

Bien meilleur que les deux précédents mais un peu déséquilibré à mon sens.

De nouveau du savon épicé et de nouveau simplement mauvais.

I was surprised by how the flavours of this rum were not really present on my tongue. I don't mean to say that it has no flavours, it does, and the overall sensation of tasting it is not directly unpleasant. But it feels like it had some potential that got flushed away by dilution. Strange that its younger brothers (2014 and 2015 vintages) have more character than this one does.

Parallel-Verkostung der Velier Saint James Reihe in der Franconian Tasting Gang. Danke Dom fürs Aufreissen 👌 Alles in Allem ist das Set für mich nicht herrausragend gut sondern eher durchschnittlich mit ein paar Ausreißern nach oben und unten. Kurzzusammenfassung nach Vintages: 2015 & 2014 waren für mich eher unangenehm. 2010 & 2012 besser aber immer noch nichts, was ich nochmal trinken wollen würde. 2008 & 2006 & 2004 waren dann deutlich besser und interessanter. 2002 dann wieder ein Totalausfall (Katzenpisse, die sich zu Multivitamintabletten weiterentwickelt und gar nicht zum Holz passt). 2000 dann wieder gut und 1998 für mich der Beste aus dem Set.

Il est étrange que de nombreux SJ de cette série présentent une telle note de savon manquante.

Associations inhabituelles de savon parfumé au palais. Pas mon cas.

Franconian Rum Tasting Gang, 2024-05-10, Saint James 25 AOC Anniversaire (danke an Dom): Fast ganz am Ender der heutigen Skala, unterboten nur noch von dem 2015er. Einer von den ganz seifigen Vertretern in der Reihe.

This Saint James was definitely not Velier masterpiece. Just one common filling to co tinue the production.

Ici aussi, l'ADN est reconnaissable au nez, boisé, herbacé, grillé - avec en plus une note florale et parfumée qui passe légèrement au savonneux. En bouche, de légers agrumes, du bois, des arômes de torréfaction, des herbes et du foin, mais surtout une fausse note médico-cireuse dérangeante qui m'irrite. Malheureusement, cette fausse note reste présente en fin de bouche, c'est pourquoi je ne peux pas non plus donner une meilleure note.

Franconian Tasting Gang le 10.05.2024 Tout d'abord, un grand merci à DomM qui a mis ce coffret à disposition. Personnellement, je n'ai pas été conquis par le profil. A une exception près, je trouve ce goût de savon too much. Mais grâce à DomM et Serge, les restes des verres se sont retrouvés dans un cocktail spontané et sublime.