Saint Gilles St Raphaël 1970 / 80’s
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À propos de la distillerie Saint Gilles
La distillerie Saint Gilles est située à Unknown. Les rhums de Saint Gilles ont été examinés 33 fois avec une moyenne de 7.7/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un rhum qui fait partie des oldies de Martinique. On retrouve au nez une sensation de fruité assez aigre, mais surtout des notes florales, terreuses et de sous-bois, des notes de fermentation et de champignons, qui forment avec le maigre boisé présent un ensemble déroutant. L’aération lui donne un ton plus alcoolique et rajoute du cuir, le rendant plus accessible. L’attaque en bouche est légèrement plus fruitée, avec une pointe d’amertume, des notes plus épicées et plus gourmandes qui rendent le rhum plus digeste en bouche. Cependant, un goût un peu rancé vient au palais après aération, ce qui est très dérangeant. La finale est de longueur moyenne, avec cette même sensation désagréable qui colle au palais. Un rhum intéressant pour découvrir la Martinique d’antan, mais cela s’arrête là.
09.05.1992 Got this tasting as a present from my employer because they saw how much I liked the previous tasting we had. Notes Medium to dark in colour. Nose Fresh, light roasted wood, floral, fruity, vegetal, light citrus. Palate Light, wood, light roasted, fruity, medium dry, citrus, light floral, earthy. Finish Short to medium, wood, medium dry, fruits, light earthy, faint leather. 3.75 stars of 5.0 which should amount to 7.5 today.