Distilia Caroni Floral Rum Series Caroni Chaconia (Catawiki) 1998
Le single cask Caroni, très apprécié, présente une touche florale et fruitée par rapport à la profondeur classique du diesel et du caoutchouc. Complexe, puissant et magnifiquement mûri, il a été souligné à plusieurs reprises pour son équilibre, son intensité et sa très longue finale.
Les fans chevronnés de Caroni et les amateurs de rhum à forte teneur en alcool veulent une interprétation plus sèche, plus florale et plus fruitée qui conserve le caoutchouc sale, le diesel et le bois à pleine puissance.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Une touche florale et fruitée sur le dirty Caroni classique.
Si tu apprécies déjà le Caroni 1998 classique mais que tu veux quelque chose de plus floral et fruité sans perdre l'âme du diesel, ce choix de Distilia à forte teneur en fûts atteint ce point doux (et sale).
Les débutants, les personnes sensibles aux 60 % de volume d'alcool ou les buveurs qui n'aiment pas les profils amers, astringents et caoutchouteux et qui se méfient des prix élevés des embouteillages limités de Caroni.
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Precious Liquors New Yarmouth Malt, Grain & Cane for Bar Lamp Ginza and Rum & Whisky Kyoto 1994
1994 26yr 67,9%
À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 763 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Un très bon Caroni, que j'ai beaucoup apprécié pour son équilibre parfait et son excellente maturation. Tant le nez que le goût sont de très haut niveau. Il se distingue un peu des autres Caroni que j'ai goûtés jusqu'à présent, notamment par son côté fleuri et éthéré. Je ne sais pas dans quel profil olfactif se situe la Chaconia, mais les fleurs constituent en tout cas une petite partie du spectre aromatique.
NezQue se passe-t-il lorsque vous croisez un beau moteur V8 à essence avec un bouquet de fleurs dans votre esprit ? Eh bien, quelque chose comme cette première odeur. C'est un Caroni 1998 très, très atypique. Des tonnes de framboises. Des mangues fraîches, du bois de rose et de l'huile de rose, de la mélasse demerara et de l'huile de noix de coco. Il n'y a absolument pas de tuyaux d'échappement diesel rouillés et de boyaux de bicyclette brûlés comme nous le savons de la plupart des 1998. C'est un BON signe à notre goût. De loin, il rappelle davantage le profil fruité et floral du Velier 1991 de Caroni (celui avec les danseurs de samba). Après un moment, gomme à vin, fraisePalaisPremière impression : texture douce, bien équilibrée et très huileuse. Concentrons-nous maintenant sur les arômes. Deuxième impression : baies de colza et confiture de fraises, cèdre. Egalement un peu de manioc grillé et de racines de tamarin.