Duncan Taylor Hampden Quarterdeck Single Cask Jamaica Rum
Rhum jamaïcain distinctement funky mais subtilement mélangé.
Le rhum Quarterdeck présente un mélange équilibré de saveurs de funk et de fruits, avec un profil d'ester légèrement atténué et une intégration modérée de l'alcool. Unique, mais pas trop audacieux.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum jamaïcain Quarterdeck Single Cask, distillé à Hampden en 2009 et mûri pendant 12 ans, offre un profil complexe avec des esters notables et des saveurs de fruits tropicaux. Embouteillé à la force du fût (50,8 % ABV) par Duncan Taylor, cette édition limitée à 335 bouteilles se caractérise par une colle proéminente et un arôme sucré au nez, avec des saveurs d'ananas et d'esters. Les utilisateurs apprécient son équilibre entre le funk, les fruits, le bois et les épices, bien que certains trouvent le profil ester moins intense que prévu et l'intégration de l'alcool insuffisante. Dans l'ensemble, cette bière est considérée comme une expression décente avec des caractéristiques propres à Hampden, bien qu'elle soit un peu chère pour ce qu'elle offre.
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À propos de la distillerie Hampden
La distillerie Hampden est située à Jamaica. Les rhums de Hampden ont été examinés 15 525 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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Nez discret mais très savoureux DOK reconnaissable entre mille. Arômes typiques de la HD associés à l'ester. Alcool à peine perceptible. En bouche, on sent tout de suite la réduction de l'ABV, mais c'est délicieux avec de l'ananas, de la banane et de la papaye. Un peu de pâte à biscuits et d'esters de fruits. Mais disparaît ensuite rapidement du palais, ce qui n'est pas typique de la HD. Bonne mise en bouteille, mais trop chère pour ce qu'elle donne.
Un niveau élevé malgré la dilution !
C'est en partie un DOK vraiment bizarre. Je ne pense pas avoir trop d'esters, plutôt dans le cask. Les esters se sont adoucis et, à l'aveugle, je n'aurais jamais deviné qu'il s'agissait d'un DOK. Une bouteille pas très bonne mais que je n'ai pas regretté de voir partir lors de cette dégustation.
Un peu faible pour un DOK sur la poitrine