New Grove Savoir Faire Single Cask (20 Vin)
Ce rhum en édition limitée présente des arômes complexes de raisin sec, équilibrés par une bouche robuste poivrée et fruitée. Il capture l'essence du caractère vibrant de la distillerie Grays.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le New Grove Savoir Faire Single Cask est une rare édition 2008 de l'île Maurice, disponible en seulement 433 bouteilles. Fabriqué à la distillerie Grays à partir de mélasse et mûri pour mettre en valeur des arômes complexes. Les parfums dominants de raisin sec et de pêche évoluent vers un palais de bois et de poivre, équilibré par des nuances mentholées et torréfiées. Un favori parmi les amateurs de rhum pour son goût complexe et son prix attractif, offrant une gorgée unique. Les critiques soulignent son profil légèrement pointu et son nez incohérent, tandis que les admirateurs font l'éloge de sa finale riche et bien équilibrée et de ses notes fruitées.
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L'identification de rhums similaires se base sur les notes de dégustation de la communauté et sur les données clés du rhum.
À propos de la distillerie Grays
La distillerie Grays est située à Mauritius. Les rhums de Grays ont été examinés 2 388 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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8,7:On the nose, the first impression is very fruity with peaches, dried fruits and cherry.The molasses is vegetal and waxy, the wood roasted. As we air the rum, the wood is spicy, charred with caramel, chocolate and later buttery biscuits, fruits are yellow and citrusy. Very balanced and round. 8,6:On the palate, the attack is spicy, fruity, as molasses is waxy and bitter.The fruits are yellow and dried, the wood roasted, peppery and dry. After some rest, tropical fruits with maracuja, mandarine come out, the wood becomes musty, molasses vegetal, but covered with honey. Later we can taste stronger barrel with some mocha, sweet malt and menthol, nicely round and tasty. 8,7:The finish is long, velvety, woody, waxy and dry.The wood is musty,roasted, spicy,the fruits yellow, dried and tropical with ripe banana and citrus.
Mahagoni - leicht rötlich Geruch: Fruchtig nach Mon Cherie (Schokolade und Kirschlikör). Mild mit gut eingebundenem Alkohol. Sehr fruchtig und schokoladig mit etwas Toffee. Tropische Früchte und Erdbeermarmelade. Geschmack: Im Mund sehr süß mit Toffee und Frucht. Beim Schlucken würzig und holzig trocken. Viel altes Holz, Fass und Pfeffer. Abgang: Lang Trocken, samtig, und holzig, aber nicht bitter. Toffee und ein Hauch von Frucht. Im Nachgeschmack sehr holzig und trocken.
Merci à Gunnar de partager ces rhums qui ne sont pas disponibles ici ! Aromatiquement, il me convient parfaitement - et on ne peut pas croire qu'on trouve un tel rhum à l'île Maurice pour l'équivalent de 50 €. A l'aveugle, j'aurais plutôt parié sur un rhum de mélasse réunionnais, car il a pour moi cette note typique de tabac épicé et boisé, et en fin de bouche, il y a encore du menthol et de l'orange, ce qui nous ramène à Maurice. Une composition d'arômes vraiment géniale, sauf qu'elle devient un peu mince et amère à la fin. Mais j'aime quand même beaucoup !
An der Nase allem voran würzige Noten, Trockenfrüchte, trop. Früchte und dezent Kaugummi. Dazu auch leicht florale Anklänge. Im Mund dann neben Pfirsich auch etwas Menthol (Minze?), Karamell, trop. Früchte und auch hier wieder dezent Kaugummi a la Savanna HERR. Gefällt mir in Summe sehr gut. Edit: Nochmal ein Quervergleich mit den folgenden Abfüllungen, die mir bei vorherigen Verkostungen alle bereits sehr gut gefallen haben: Fine Spirits 2009 (RX2949) Savoir Faire 2012 #256 (RX7608) Savoir Faire (20Vin) 2008 (RX13081) LMDW 2009 (RX2744) Für mich ist der LMDW der knappe Sieger (8.8), weil er für mich am meisten Komplexität mitbringt. Mit 8.7 der Fine Spirits auf Platz 2, da er einfach krass intensive Minz/Menthol-Noten mitbringt und sich so etwas von den anderen Abfüllungen absetzt. #256 landet mit 8.6 auf Platz 3 mit viel Frucht und auch ordentlich Minze. Der 20Vin ist dem #256 ziemlich ähnlich, aber weniger intensiv und damit knapp dahinter mit 8.5