Nobilis Diamond (Port Mourant) No. 21A - Port Morant Still AW 2012
La plupart des lecteurs apprécient le profil frais et fruité du Port Mourant et sa force honnête ; les critiques le trouvent piquant, alcoolisé et pas assez vieux. Consensus : un jeune Demerara continental solide mais un peu brut.
Les amateurs de Demeraras secs et à forte teneur en alcool qui apprécient les notes de jeune Port Mourant - citron vert, pomme verte, poivre, réglisse - et qui n'ont pas peur d'un peu d'acuité en échange de l'intensité et de l'absence de sucre ajouté.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
L'expérience d'un Port Mourant jeune et percutant
Si tu aimes déjà les jeunes Demeraras à forte teneur en fûts, cela vaut la peine de jeter un coup d'œil : les éléments classiques du PM sont là, juste un peu bruts, et ils récompensent donc un palais expérimenté et un temps de repos patient.
Les débutants, les personnes sensibles aux alcools forts, ou les buveurs qui s'attendent à une douceur longuement vieillie et à une complexité profonde ; ce n'est pas non plus idéal pour les personnes qui préfèrent les plaisirs sucrés et faciles à vivre.
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À propos de la distillerie Diamond (Port Mourant)
La distillerie Diamond (Port Mourant) est située à Guyana. Les rhums de Diamond (Port Mourant) ont été examinés 268 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un beau nez qui donne envie d'en savoir plus ! En bouche, malheureusement trop immature, mais avec de bonnes approches.
Les trois Nobilis 21A, B et C en test... Nez : PM jeune et frais. Il semble un peu immature et donc légèrement piquant. Quelque chose de légèrement métallique souligne la jeune fraîcheur, tout comme le citron vert pas encore tout à fait mûr. La pomme verte vient s'ajouter aux fruits. Le tout est entouré d'une agréable douceur de miel et d'une discrète touche épicée de bois et d'anis. 7,8 Palais : là aussi, assez tranchant, alcoolisé et amer au début. Épicé-poivré-salé, avec du poivre noir et de la réglisse. A une texture levée, semblable à la brioche. Finalement encore métallique et légèrement noisette. 7,2 Un peu trop immature et impétueux à mon goût. L'abv élevé le souligne encore. Un peu décevant dans l'ensemble.
Fruits tropicaux, épices, acide lactique - le nez des jeunes Demerara continentaux révèle un profil tout à fait récurrent. En bouche, les notes minérales et épicées s'affirment un peu plus ; les arômes légèrement lactés restent présents, associés à la douceur présente, ils rappellent presque la crème brûlée. L'alcool fait également son apparition, sans toutefois devenir trop dominant. Je n'ai pas besoin de plus de cet échantillon, mais il compte parmi les meilleurs de la série des jeunes Demerara continentaux dégustés.
#5390 10.06.2025 Enjoying a few samples while watching a few episodes of Start Trek Discovery. Nose Fresh, light, light wood, light apple, spice, alcoholic, light grass, faint chocolate. Palate Light, alcoholic, light wood, light roasted, dried fruit, faint caramel, light citrus, faint smoke, light salty. Finish Medium long, wood, light roasted, light citrus, faint caramel, faint salty. Empty glass Vanille, caramel, light peach. Needs to rest for a good while for the ABV to settle a bit. ABV integration is not the best.