Nobilis Carrere Montebello No. 22A (Brut de Colonne) 2019
Fruité, huileux, puissamment équilibré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la façon dont ce brut de colonne à 82,8 % équilibre une puissance féroce avec un équilibre surprenant : des fruits mûrs et fermentés rencontrent des cannes florales et végétales ainsi qu'une texture huileuse et crémeuse. Les critiques mentionnent le melon miel, la papaye et l'olive, avec un alcool chaud mais bien intégré. À déguster pur après une pause, ou mélangé à un Ti-Punch puissant. Populaire sur RumX avec 55 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs, cette édition limitée à 235 bouteilles se démarque.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Carrere
La distillerie Carrere est située à Guadeloupe. Les rhums de Carrere ont été examinés 1 188 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un overproof agricole brutalement excitant. Intense sur le melon de miel et le jus de canne à sucre. Alcool étonnamment bien intégré. Aromatiquement, vraiment incroyablement passionnant. Très complexe et délicieux. Fait un Ti Punch gigantesque !
Le Montebello est déjà assez intense... il ne peut pas cacher ses 80+ ABV... du nez à la finale, ils sont assez présents, mais de manière agréable... le côté végétal domine..en bouche aussi une douceur lourde ... PS : dans le TiPunch il est fantastique... lourd et fruité 😋
En troisième lieu, le jus originel des deux (22B et C). No. 22A. Nez : il faut sentir avec prudence, mais ensuite on trouve beaucoup de fruits fermentés, des fleurs et quelque chose de végétal. Les Agricole non vieillis se ressemblent beaucoup. Celui-ci a une lourdeur huileuse. Le melon mûr et la papaye rencontrent l'olive douce. Les 83% sont là, mais ne font pas mal. Palais : crémeux, huileux et intense. Je crois même que mon pouls s'accélère à la vue des %. Mais il descend étonnamment bien sur le palais. Beaucoup de melon fermenté. Légèrement amer pendant un instant, puis à nouveau doux comme du miel. A l'arrière, typiquement Agricole, devient nettement herbeux, provocant et intense en goût. Très intéressant.
Le rhum au taux d'alcoolémie le plus élevé que j'aie jamais bu (jusqu'à présent) ! C'est une très belle bombe fruitée avec de jolies notes de canne à sucre. L'alcool est très bien intégré, mais quelques gouttes d'eau aideront à coup sûr 😜 ! Je ne sais pas si c'est une bonne idée, mais c'est une bonne idée.