Nobilis Carrere Montebello No. 22B 2015
Floral, terreux, jeune, puissant rhum agricole.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Montebello n° 22B est un rhum en édition limitée, fort en fût, produit en Guadeloupe à la distillerie Carrere et mis en bouteille par Nobilis Rum. Distillé à partir de jus de canne à sucre et vieilli pendant six ans, ce rhum présente un arôme complexe dominé par des notes florales et de miel, avec des soupçons de tons frais, végétaux et fruités. Le profil de saveur est intensément floral et terreux, avec une finale herbeuse, végétale et mielleuse. Les commentaires des utilisateurs apprécient sa complexité audacieuse, mais notent son caractère jeune et tranchant et préfèrent des versions plus mûres. Bien qu'il s'agisse d'un rhum jeune, il offre une expérience intrigante aux amateurs à la recherche d'un goût agricole authentique.
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À propos de la distillerie Carrere
La distillerie Carrere est située à Guadeloupe. Les rhums de Carrere ont été examinés 1 188 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Vers CarrereCarte interactive
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10.02.2024 dégustation à l'entrepôt Nobilis, Haderslev. Nouvelle dégustation et je reste sur ma note initiale. ----------------------- Une fois reposé, c'est un rhum très agréable. C'est un rhum jeune mais qui fait bonne impression.
Tout d'abord, le No. 22B des trois pour commencer... Nez : fruité, floral et doux. Un mélange de melon mûr, presque fermenté, de papaye et de mangue verte. Douceur de miel et d'eau sucrée. En plus, une légère note de vinaigre et quelque chose de végétal vers l'artichaut mariné. Tout au fond, on trouve encore une nuance sèche et boisée. En bouche, le vin est d'abord puissant et salé, puis devient de plus en plus terreux et herbeux. Je perçois un léger fruité de papaye pas encore mûre. En fin de bouche, du foin et de la canne à sucre herbacée. Un Agricole jeune et donc typique, mais aussi interchangeable.
Un rhum solide, jeune, avec encore beaucoup de fraîcheur. Avec encore quelques angles et arêtes, l'alcool n'est pas encore totalement dompté. Le potentiel est là, l'expérience est intéressante, mais je préfère nettement les Montebello plus mûrs.
A perdu beaucoup de son fruité par rapport à la blanche. Sinon, elle est nettement trop forte pour moi.