The Whisky Jury South Pacific SPD 2001
Délice de rhum fidjien rare, fruité et bien équilibré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce rhum fidjien, mis en bouteille par The Whisky Jury, est une perle rare de la distillerie du Pacifique Sud, vieillie pendant plus de 20 ans. Distillé en 2001 à l'aide d'alambics et de mélasse, il affiche une teneur en alcool robuste de 55,2 % à la force du fût. Avec seulement 203 bouteilles disponibles, cette édition limitée offre une expérience unique. Les critiques soulignent un nez complexe plein de vernis, d'abricot sec et d'esters, tandis que le palais présente des notes médicinales, boisées et de cuir complétées par du menthol. Estimé pour son interaction fruitée et épicée, le rhum est bien équilibré tout en conservant son punch, finissant sec avec des esters persistants. C'est la quintessence du savoir-faire fidjien en matière de rhum.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 206 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Vers South PacificCarte interactive
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Profil typique des Fidji. Fruité, miel, un peu de caroni. En bouche, savoureux, équilibré, mais avec de la puissance.
RumX Community Tasting Fiji 2001. A nose with varnish, yellow fruit and in particular apple, vegetal and like old hemp rope. On the palate, pastry, yellow fruit and hemp rope. Roasted/grilled. The finish is rather short, the aromas disappearing quickly with a not very pleasant acqueous side. Apple and oak remain at the very end. A pleasant rum, not overpowering, but with no flaws or rough edges, making it consistent and easy to drink. For my taste, it's a little boring, too much in the background. Everything is coherent here, nose, finish and empty glass, a real plus for a very well-made rum.
RumX Fidji 2001 Cross Tasting: As opener of the line-up this one was very nice right from the start. Well balanced and reasonably complex representation of the vintage with all you can hope for. In the end this one placed in the middle of the pack. Side-by-side it lacks a bit of punch and excitement compared to others in the line-up. But make no mistake: this is very good in its own right. Cheers to Jakob!
Fiji 2001 Community Tasting - big thanks to Jakob for organizing this blind tasting. A great vintage and a comparison not without surprise. For me, the two Artesanal rums, neither of which I drank to the end, brought up the rear. An unpleasant juniper off-note was particularly disturbing (very pronounced in the rx15398, slightly better but still disturbing in the rx7779). Then, for me, the Rum Cask rx479 brought up the rear (i.e. very good / with the right markers), but not as great as the others. Surprisingly, the Isla del Ron, which has had a small reference status in my heart ever since I tried it, ended up in next place for me. But it was overtaken in the blind test by the delicious Whisky Jury (rx13025) and then by the sensational. cave Guildive (rx1717). For me, the Cave Guildive is the winner of the classic Fiji 2002 profile and is really top. I only rated the Flag LMDW Antipodes (rx13440) higher ... this one is clearly woodier but also ultra-tasty. It was also clearly recognizable blind and made the photo finish millimeters behind the Plantation rx11133, which probably also stood out because it was so un-Fiji2001 and has a great glue-caramel Guyana nose. Verdict: Typical Fiji winners are the Cave Guildive on the fruity-honey-feelgood side and the Flag on the woody. the Plantation is the wildcard winner. The two RA bottlings are the two that remain far below the level of the other two.