Pusser‘s Rum Deptford Dockyard Reserve
Un mélange de marine riche et torréfié - une valeur sûre
Les goûts de bois grillé, de caramel et de réglisse dominent, avec quelques notes de moka et de noix de muscade. Recommandé aux amateurs de rhum de marine classique et à ceux qui recherchent des mélanges riches et sombres.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques adorent le Deptford Dockyard Reserve pour son caractère grillé et épicé, et relèvent souvent des notes de sucre brûlé, de réglisse et de caramel vieilli en fût. Les consommateurs louent la complexité du mélange et ses saveurs sombres et étagées, le comparant favorablement aux rhums classiques de la marine et le qualifiant d'excellent rapport qualité-prix. Avec son taux d'alcoolémie élevé, il brille lors de soirées détendues ou pour porter un toast au Black Tot Day. Un favori de la communauté pour sa profondeur et son prix.
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Cette édition limitée est lancée par Pusser's pour commémorer le 52e anniversaire du Black Tot Day, le 31 juillet 1970. Elle porte le nom de la base navale de Deptford Dockyard, où le plus important dépôt de spiritueux de la marine a été établi en 1742. Dans ce dépôt, une trentaine de cuves de stockage accueillaient et faisaient vieillir plus de 250 000 gallons de rhum. Ce rhum, le Pusser's Deptford Dockyard Reserve, est un mélange de rhum à haut degré d'ester provenant de Guyane, de Trinidad, de Jamaïque et de Barbade, comme le rhum l'était autrefois. Aujourd'hui, la majeure partie du rhum Pusser's est un mélange provenant uniquement de Guyane. Il est vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts de bourbon en chêne carbonisé avant d'être mis en bouteille au niveau Gunpowder Proof, soit 54,5 %.
Blend solide .... rien de plus rien de moins.
Le nez est très agréable, avec des fruits secs, de la pierre mouillée et de la noix de muscade... En bouche, je sens d'abord du sucre brûlé, puis un pot-pourri d'épices et de chocolat noir amer. La finale est entre courte et moyenne ! Un rhum plutôt sombre, mais qui me plaît beaucoup.
J'ai mis du temps à mettre la main sur ce petit échantillon et j'envisage d'en acheter une bouteille. Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis. Le bois torréfié est présent dans le profil avec la noix de muscade et le caramel. La réglisse et les agrumes sont plus évidents dans le verre vide.