Pusser‘s Rum Deptford Dockyard Reserve
Valeur du mélange Navy foncé et torréfié
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le caractère sombre et torréfié est ce que les membres de RumX aiment le plus dans le Pusser's Deptford Dockyard Reserve. Attends-toi à du café expresso, du sucre brûlé et du caramel superposés à de la réglisse et du chêne carbonisé. Les critiques décrivent un mélange Navy bien équilibré qui s'ouvre avec le temps, apprécié pur pour sa profondeur et sa longue finale légèrement amère. Souvent loué pour sa valeur et son héritage, c'est un choix populaire avec 93 commentaires de la communauté et une grande confiance de la part des acheteurs.
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Cette édition limitée est lancée par Pusser's pour commémorer le 52e anniversaire du Black Tot Day, le 31 juillet 1970. Elle porte le nom de la base navale de Deptford Dockyard, où le plus important dépôt de spiritueux de la marine a été établi en 1742. Dans ce dépôt, une trentaine de cuves de stockage accueillaient et faisaient vieillir plus de 250 000 gallons de rhum. Ce rhum, le Pusser's Deptford Dockyard Reserve, est un mélange de rhum à haut degré d'ester provenant de Guyane, de Trinidad, de Jamaïque et de Barbade, comme le rhum l'était autrefois. Aujourd'hui, la majeure partie du rhum Pusser's est un mélange provenant uniquement de Guyane. Il est vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts de bourbon en chêne carbonisé avant d'être mis en bouteille au niveau Gunpowder Proof, soit 54,5 %.
Blend solide .... rien de plus rien de moins.
Le nez est très agréable, avec des fruits secs, de la pierre mouillée et de la noix de muscade... En bouche, je sens d'abord du sucre brûlé, puis un pot-pourri d'épices et de chocolat noir amer. La finale est entre courte et moyenne ! Un rhum plutôt sombre, mais qui me plaît beaucoup.
J'ai mis du temps à mettre la main sur ce petit échantillon et j'envisage d'en acheter une bouteille. Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis. Le bois torréfié est présent dans le profil avec la noix de muscade et le caramel. La réglisse et les agrumes sont plus évidents dans le verre vide.