Clément Single batch (Chauffe extrême)
Un délice audacieux, grillé et épicé qui intrigue.
Ce rhum séduit par son arôme grillé et vanillé et par sa bouche qui équilibre le bois, les épices et un soupçon de chaleur fumée. Les membres de RumX apprécient son expression innovante de la canne à sucre, ce qui en fait un spiritueux distinctif à essayer absolument.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Provenant de la Distillerie du Simon en Martinique, le Clément Single batch (Chauffe extrême) offre un voyage engageant où les arômes de chêne grillé, de vanille et de caramel mènent à un profil robuste d'épices, de bois et de fumée subtile. Notre communauté d'amateurs de rhum apprécie son expression claire du caractère frais et minéral de la canne à sucre, entrelacée de touches de fruits et de complexité grillée. Bien qu'il puisse ne pas être trop élaboré pour certains, son mélange innovant et son allure de version limitée invitent à l'exploration, ce qui en fait un ajout digne d'intérêt à la collection de tout connaisseur.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 350 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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8,8:Au nez, on trouve de la vanille, du bois, du caramel, de la glace à la noisette, du nougat, des épices, des fruits, de l'écorce de citron vert, de l'ananas grillé, des poires, des pêches issues du vieillissement en bourbon. Le rhum est très agricole, car la canne à sucre est juteuse, minérale, fumée, torréfiée, sèche, il y a quelques fruits rouges, comme des framboises. Très complexe et onctueux. 8,5:En bouche, on trouve du bois, du caramel, des épices, de la fumée agricole, la canne à sucre est juteuse et minérale, un peu saumâtre, résineuse, il y a des noisettes grillées, du cacao, du tabac, quelques fruits secs, des pêches, des raisins secs, sec. Rond et équilibré. 8,4:La finale est longue sur le jus de canne à sucre, minéral, torréfié, cuir, muscade, noix, fruits secs, sécheresse... Edit:15.3.25 0,2 plus haut
01.06.2025 Retasting one more time while relaxing in front of the telly 😊 Pretty nice wood and roasted notes with vanilla, dried fruit, and some honey. There is a nice smoky note in there with som nutts and berries (cherry I think). Price to quality is still pretty good and it needs little while in the glass to open up properly. ---------------- Retasting at the German Rum Fest 2024 sample. ---------------- #4436 Whisky & Rom Festival 2023 28.10.2023 Notes. A new release where they have burned the casks very hard giving the rum a nice roasted wood notes with some light peat and fresh floral notes.
Comparé au Single Batch 100% Canne Bleue, cette cuvée est plus attrayante et aromatique. Cela doit être en partie dû à sa méthode de distillation et à son degré d’alcool supérieur. Le nez s’ouvre sur les fruits secs, les fruits confits, un boisé épicé qui vire vers des notes plus toastées et du caramel très doux. En bouche, la chauffe extrême laisse profiler des notes empyreumatiques très intenses, axées sur les noisettes grillées, le côté fumé, le cacao et le tabac. Des fruits secs et des raisins se joignent aux notes terreuses et épicées pour offrir un profil rond, équilibré et original pour ce type de rhum. La finale prolonge les notes sombres, le cuir, les épices (muscade), les noix et les fruits secs. Un profil innovant qui mériterait d’être expérimenté sur des cuvées plus âgées. Le rapport qualité / prix vaut le détour.
Rhum âgé de 4 ans élevé dans un fût de chêne neuf surprenant car très sucré au nez des notes de vanille et de caramel mais en bouche très boisé pas sucré du tout. Pas de finish donc on est sur le 100% de la canne, du fruit, des épices et boisé. Plus que correct, très bon rapport qualité/prix