Bologne Old Black Cane (100% Canne Noire)
Un agricole équilibré et doux avec du cacao et de la vanille.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge du Old Black Cane de Bologne pour son équilibre et son caractère facile à boire. Tu t'attends à une vanille boisée et à des fruits tropicaux au nez, puis à de la canne à sucre, de la cassonade et une touche subtile de chocolat en bouche. Beaucoup le qualifient de rond, avec un alcool bien intégré et une longueur moyenne. Considéré comme un bon rapport qualité-prix et accessible, c'est un choix sûr, soutenu par 46 commentaires de la communauté et par la confiance croissante des acheteurs.
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À propos de la distillerie Bologne
La distillerie Bologne est située à Guadeloupe. Les rhums de Bologne ont été examinés 750 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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#4360 22.10.2023 Whisky Live 2023
Bologne expérimente le vieillissement de son fameux blanc composé uniquement de canne noire, et le résultat est une belle surprise. On a un nez sur les fruits tropicaux (ananas) et les agrumes (citron vert, orange), bordé par les épices (vanille, piment) et les notes de canne à sucre confite et sur une douceur mielleuse. L’influence végétale est ici limitée, laissant le boisé se fondre parfaitement dans les narines. C’est très agréable et équilibré. L’attaque en bouche repose sur le même équilibre, entre la rondeur du profil et la fougue de la jeunesse. Les fruits sont moins présents, mais les notes plus sucrées des viennoiseries, du miel et de la juteuse canne à sucre apportent une rondeur exquise en bouche. En plus d’une texture sirupeuse et gourmande, le chocolat, les amandes et la vanille viennent apporter des saveurs qui se marient bien au boisé et aux quelques notes florales présentes. L’alcool est très bien intégré, on ressent une certaine fougue malgré la réduction. La finale est de bonne facture, plutôt sèche contrairement au reste du profil. Les épices et les notes végétales sont un peu plus présentes, mais les fruits n’ont pas dit leur dernier mot dans ce joli bouquet final, où crème brûlée et sucre brûlé viennent adoucir une fin de bouche intense. Un superbe profil, à un bon rapport qualité / prix.
Très rond et équilibré. Léger et agréablement chocolaté. Le chocolat est plus fort que la note verte et végétale d'une Agricole, qui reste ici en arrière-plan sans être gênante. Aurait besoin d'un peu plus de pourcentage.
A re déguster plus calmement mais c'est très très bon!