TBRC Caroni Caroni Distillery HTR 1997

Les fruits sont au premier rang avec de la pomme surie, de l’ananas et de l’acérola soutenus par du goudron, du caoutchouc et de l’huile de machine. Il y a une harmonie et une grande cohérence en bouche. Les arômes du nez sont présents et je sens comme un côté chocolaté en plus. La finale présente une légère acidité qui lui nuit un peu, dommage. Elle est longue et tous les arômes finissent en beauté avec comme un parfum de cire en toute fin et dans le verre vide où apparaissent aussi du fumé et du boisé plutôt discrets en bouche.

#4128 J'ai découvert que ce n'est pas une bouteille bon marché, donc l'échantillon gratuit est vraiment apprécié. Un Caroni typique avec du caoutchouc et du goudron et quelques légères notes de fruits. La bouche est équilibrée mais agréable et chaleureuse. Il y a une note médicinale dans le profil sur laquelle je n'arrive pas à mettre le doigt, mais elle se fond assez bien avec le reste. Le taux d'alcoolémie est vraiment bien intégré. Dans le verre, elle dessine de jolis rideaux qui se déplacent lentement. Le verre vide contient un peu de caramel et de tabac léger.

Wow, vraiment étonnamment délicieux et, de mémoire, certainement l'un des meilleurs 1997 que je connaisse. Au nez et au palais. Il y a suffisamment de saleté des deux côtés, mais aussi suffisamment d'autres arômes. Au nez, un beau chocolat aux noix avec des fruits. En bouche, il y a un peu de menthol.

Ein sehr guter 97er Caroni mit ausgewogenem Charakter. Er vereint alle Aromen eines Caroni in harmonischer Zusammensetzung und ist einer der besseren 97er Abfüllungen. Es gibt sicherlich bessere Caronis, aber dieser muss sich wahrlich nicht verstecken.

Vraiment bon, complexe, bien rond, pas très sale.

Village'23 Dégustation de la foire. Edit : je me suis replongé dans mes souvenirs. J'ai trouvé ce rhum très exceptionnel à l'époque. Après avoir goûté à d'autres Caronis tropicaux et continentaux, je peux dire que c'est un très bon cru à un prix raisonnable. Mais je dois quand même le revoir un peu à la baisse. Sinon, ce ne serait pas juste par rapport à mes autres évaluations de Caroni et cela fausserait un peu l'image.

Je l'ai laissé dans le verre, en le secouant et en le sentant régulièrement, pendant environ 45 minutes avant de commencer à boire.tant d'odeurs au nez.station-service et mécanicien avec du diesel, du goudron, de la fumée et aussi du caoutchouc qui s'est transformé en cire de bougie. En même temps, beaucoup de fruits, de vanille, de chocolat, de biscuits, de cacao et un peu de miel. Au bout d'un certain temps, de nombreuses odeurs se mélangeant à l'alcool ont donné au nez un côté pâtissier et gourmand en me rappelant un tiramisu. Un nez très complexe et délicieux. La bouche commence de manière assez puissante puis devient plus douce grâce à un alcool très bien intégré. Plus de bois qu'au nez. Beaucoup d'arômes présents au nez, mais aussi des cerises, du tabac, du cuir, de l'iode et de la terre qui inondent toute la bouche et le palais d'un rhum parfaitement équilibré.La finale est longue, les notes de goudron et de caoutchouc/cire à chandelle surtout, qui se mélangent très bien avec le bois, l'iode, le caramel et le cacao.Dans le verre vide restent particulièrement perceptibles le goudron et le caoutchouc, ainsi que le chocolat et l'iode. Ce rhum est un véritable bijou, complexe, équilibré avec des notes de caroni et d'alcool très bien intégrées. La façon dont les odeurs et les saveurs évoluent le rend incroyablement délicieux.