Distilia Uitvlugt The Golden Age of Piracy Samuel Bellamy

 Profil PM relativement détendu avec des épices et des fruits secs ainsi que des notes vertes joliment équilibrées. En bouche, le boisé, les fruits secs, le thé, la cannelle, le chocolat et de discrètes notes de pâtisserie forment un tableau gustatif complexe. Il en résulte un équilibre élégant entre les influences boisées et les notes épicées vertes, la douceur en filigrane des fruits secs et des notes pâtissières ainsi qu'une élégante torréfaction en fin de bouche. Un choix de fûts réussi !

 Arôme très agréable et équilibré. Le style PM. Superbe combinaison de bois, de fruits et de notes végétales. Relativement peu d'arêtes en bouche, pas d'amertume, presque de l'easy sipping. Alcool très bien intégré. J'aime beaucoup.

 Il s'agit d'un Porto Mourant moyen. Je note le nez 87, le goût 88 et l'arrière-goût 88, ce qui donne 88 points. Bien équilibré, pas de mauvaises notes, pas d'amertume, manque de complexité et un peu court. Mais un rhum facile à boire.

 Dommage, je m'attendais à mieux. Si je sens et goûte au début une délicieuse confiture rouge clair ou une confiture de pêche, le rhum est ensuite rapidement trop boisé, amer et alcoolisé pour moi. Je vais devoir me procurer un autre échantillon pour un nouvel essai.

 Un Uitvlugt continental qui fait de merveilles. Le nez est sublime, avec ce côté mielleux et pralin très gourmand qui se joint aux notes florales et herbacées plus fraîches et parfumées. Les fruits (secs et exotiques) proposent un joli bouquet aromatique avec le boisé, les épices, le café et le chocolat. Un nez qu’on peut renifler pendant des heures. L’attaque en bouche est plus vive et intense, avec un florilège d’épices (piment, anis, réglisse, vanille, cannelle, clou de girofle et gingembre) et d’herbes aromatiques (thé, thym). Le cuir, le boisé et le côté légèrement empyreumatique sont plus prononcés au détriment des fruits secs. L’alcool est extrêmement bien intégré dans cet ensemble puissant, bouleversant mais très aromatique. La finale est très longue. Elle est aussi chaude, épicée, légèrement amère sur les notes terreuses et herbacées, le café et le cuir. Une touche vanillée et de chocolat noir confèrent une gourmandise appréciable en fin de bouche. Très beau profil proposé par Distilia. Si le prix est discutable, la qualité du jus fait l’unanimité de part sa profondeur, sa générosité et son exubérance.

 Beau PM, rond, bon équilibre entre le fruité, les herbes, le bois, l'alcool bien intégré. Comparé au Berry 1991, nettement plus équilibré.

 Fruchtiger PM Style, zum Glück wenig Anis, Kräuter und Bleistift, daher schön balanciert und easy drinking.

 It's an excellent rum. To be honest, I counted for more but it's still easily top rum I've had. Great balance and interesting, flavors, reach out which I truly like.

 Complex and still a good kind of woody given it’s old age. Powerful but not overpowering, alcohol nicely integrated. Finish lasts a bit.

 Very good and complex rum with excellent alcohol integration, worthy of the pirate's name shown on the bottle :)

 Bon équilibre entre les notes fruitées et végétales, le bois est présent et élégant, sur la gamme haute des PM continentaux des années 90. A essayer et à acheter absolument

 Toujours ce côté poussiéreux typique des guyanais mais avec des fruits, des notes fraîches médicinales, de la réglisse et de la vanille qui viennent successivement et qui évoluent de façon intéressante. Même avec des rhums de cette qualité je ne suis toujours pas fan des guyanais

 au sein de la 2ème version de "l'âge d'or de la piraterie", je le classe en 3ème position. Un rhum très équilibré et complexe, du côté plus léger de ce que le demerara a à offrir.