The Golden Age of Piracy Samuel Bellamy
Les amateurs chevronnés de Demerara et de Port Mourant qui apprécient les profils secs, boisés, à base de thé et d'ail, à pleine puissance de fût, avec un minimum de douceur et beaucoup de complexité due à l'âge.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment son profil thé-boisé profond, son équilibre et sa longue finale. Les critiques trouvent le nez un peu fermé, le bois légèrement amer ou tranchant au début. Dans l'ensemble, il est considéré comme un PM continental sérieux de premier ordre.
Si tu aimes les vieux Demeraras secs comme les PM continentaux des années 90, ce rhum te plaira avec sa profondeur de thé, de bois noir et de chocolat, à condition que tu sois à l'aise avec un taux d'alcoolémie de 62 %.
Les nouveaux venus, les amateurs de rhum doux et toute personne sensible à un taux d'alcoolémie élevé ou à une amertume de chêne prononcée ; il s'agit d'un plaisir sec et sérieux, et non d'un rhum de dessert facile à vivre.
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 274 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
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Profil PM relativement détendu avec des épices et des fruits secs ainsi que des notes vertes joliment équilibrées. En bouche, le boisé, les fruits secs, le thé, la cannelle, le chocolat et de discrètes notes de pâtisserie forment un tableau gustatif complexe. Il en résulte un équilibre élégant entre les influences boisées et les notes épicées vertes, la douceur en filigrane des fruits secs et des notes pâtissières ainsi qu'une élégante torréfaction en fin de bouche. Un choix de fûts réussi !
Arôme très agréable et équilibré. Le style PM. Superbe combinaison de bois, de fruits et de notes végétales. Relativement peu d'arêtes en bouche, pas d'amertume, presque de l'easy sipping. Alcool très bien intégré. J'aime beaucoup.
Il s'agit d'un Porto Mourant moyen. Je note le nez 87, le goût 88 et l'arrière-goût 88, ce qui donne 88 points. Bien équilibré, pas de mauvaises notes, pas d'amertume, manque de complexité et un peu court. Mais un rhum facile à boire.
Dommage, je m'attendais à mieux. Si je sens et goûte au début une délicieuse confiture rouge clair ou une confiture de pêche, le rhum est ensuite rapidement trop boisé, amer et alcoolisé pour moi. Je vais devoir me procurer un autre échantillon pour un nouvel essai.