CoR Caroni Trinidad No. 2
The "Trinidad No. 2" was produced in Trinidad at the Caroni distillery. It was selected and bottled by the independent bottler The Colours of Rum. It was distilled in 1997 from Molasses and then aged for 25 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 64,5%. This is a limited release and there are only 132 bottles. 14 community members rated this rum with an average of 8.3/10. The rum smells like Alcoholic, Vanilla and Leather, and on the palate there is Intense, Vanilla and Leather.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 002 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Vers CaroniCarte interactive
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Celui-ci était un peu décevant et j'attendais plus d'un Caroni de cet âge. Les notes de Caroni sont présentes mais très faibles. Il ne s'est pas calmé avant 45 minutes et il n'était pas encore tout à fait là. J'aime bien la touche fumée.
Au nez, l'alcool est un peu trop présent. Mais en bouche, on est récompensé par des associations crémeuses, douces et craquantes. Beau Caroni 1997. Après 30 minutes sous le couvercle du verre, l'acuité alcoolique du nez s'estompe, mais reste présente.
Les Caronis 1997 se caractérisent par une reproduction assez incisive des notes habituelles de gomme et de goudron. S'y ajoute ici aussi une forte influence du bois, des épices, du cuir et de la réglisse. Une douceur minimale due à de discrets fruits secs, qui me rappellent les raisins secs. Dans l'ensemble, c'est déjà très sec et âpre - Caroni dans l'extrême gustatif.
L'alcool pourrait être mieux intégré.