CoR Uitvlugt Guyana Ed. 3 1989
Audacieux, épicé et mature avec une profondeur boisée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Guyana Ed. 3, distillé à Uitvlugt en 1989, affiche 32 ans de vieillissement et un taux d'alcool remarquable de 64,1 %. Sélectionnée par The Colours of Rum, cette édition limitée à 222 bouteilles offre un mélange complexe d'épices intenses et de notes de bois torréfié, complété par des saveurs de fruits concentrés comme la groseille et la mûre. Les notes de dégustation révèlent une expérience robuste et corsée, avec des notes de tanins qui ajoutent à son caractère distinctif. Alors que certains utilisateurs apprécient la profondeur et la longueur, d'autres trouvent que l'amertume du bois est écrasante. Dans l'ensemble, Guyana Ed. 3 présente un jeu de saveurs unique, qui plaira aux connaisseurs à la recherche d'un profil mûr et puissant.
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 133 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Vénérablement vieux et tellement corsé. Intense et délicieux au nez, totalement génial : épicé, légèrement boisé et pourtant fruité. Un mélange de fruits tropicaux, notamment de papaye, de cassis et de cerise. En plus, une fraîcheur agréable avec de la menthe, une légère acidité boisée et un soupçon de vinaigre. Douceur du sirop d'érable et du miel de forêt ainsi que du toffee et du chocolat au lait.Palais : wow, quelle complexité intense. Et très savoureux. Déjà boisé, mais pas du tout dérangeant. Il démarre donc âpre, légèrement amer et présente immédiatement une texture aromatique intense de noisettes grillées, de chocolat et de moka. Légèrement mentholé et réglissé à la fois. Une fine note de tabac côtoie des arômes maltés, sombres et caramélisés. Ce nez et cette courbe de dégustation sont déjà très bons pour moi
Excellent rhum Demerara ! Le nez est complexe et concentré, et donne vraiment envie d'en savoir plus. En bouche, on retrouve le mélange parfait de notes amères délicates, d'épices et de chocolat noir. Recommandation absolue !
Superbe Uitvlugt 89 ! Alors que certains de ses frères sont un peu faibles, le plus âgé d'entre eux présente un taux de plus de 64% et donc une bonne vapeur. Bien intégré, l'alcool fournit alors ce qui manque par exemple au rhum Artesanal : de la complexité et surtout de l'ampleur et de la profondeur en bouche. Étonnamment épicé et boisé, avec des arômes de noix et de café, cet Uitvlugt <PM> ne révèle complètement son ADN que vers la fin de la bouche. Dans l'ensemble, une mise en bouteille réussie !
Dans le crossstasting avec le RX7791 et le RX3567, le rhum le plus surprenant - un loup déguisé en mouton.nez : faible, à peine perceptible, décevant en comparaison directe avec les deux autres rhums dégustés.palais : wow ! Un mastodonte ! Ce que le nez manque de profondeur, le palais le compense largement, c'est pourquoi ce rhum est aujourd'hui le vainqueur du test. . Le taux d'alcool élevé et la maturation tropicale relativement longue se font nettement sentir.