Wild Series Rum Enmore No. 27 (batch 1) MEV
Avec des notes intenses de réglisse, de bois et de fruits, ce rhum Enmore bien vieilli offre un profil complexe. Il est loué pour sa profondeur, bien que certains trouvent que ses notes d'herbes sont envahissantes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Wild Series Enmore n° 27, lot 1 MEV, capture les saveurs distinctes et complexes de la distillerie Enmore en Guyane. Élaboré à partir de mélasse et distillé par pot still en 1990, ce rhum est vieilli pendant plus de 31 ans. Les commentaires des utilisateurs soulignent son profil intense qui se caractérise par des notes de réglisse, de taille de crayon et de fleurs au nez, tandis que des saveurs de torréfaction, de réglisse et de fruits secs dominent le palais. Certains apprécient l'équilibre et la profondeur de ce vin, où le bois occupe une place prépondérante. D'autres, en revanche, le trouveront trop herbacé. L'embouteillage limité de Romdeluxe à seulement 170 bouteilles à la force du fût avec 54,5% ABV offre une exploration riche pour les connaisseurs qui recherchent un caractère distinctif du rhum guyanais.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 217 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Un rhum intense, bien équilibré et complexe avec des saveurs sombres et profondes. Le bois est lourd dans le bon sens du terme et les fruits légers et la vanille compensent très bien cette lourdeur. J'aime aussi la réglisse claire... Un grand rhum avec une histoire encore plus grande. Ce rhum a été fait dans la distillerie originale avant qu'elle ne soit fermée 😊.
Comme le deuxième lot, il offre un mélange d'abricots secs, de toffee, de notes minérales légèrement métalliques et de notes épicées de réglisse, de poivre, d'anis, de bois... aromatiquement complexe, un peu plus sec que le lot 2. Avec sa finale pointue, il se situe à mon avis juste devant le lot 2, mais cela peut aussi être l'inverse selon les goûts individuels. Quoi qu'il en soit, les deux rhums sont convaincants et se situent à un niveau élevé.
Blind Tasting Enmore 1990 by Alex: Pure VSG-DNA, schön rund, Bleistift, Alkohol gut eingebunden, ausbalanciert, richtig gut!
Cross Tastinge across 12 bottlings of 1990 Versialles destilled Enmores. Looking at the cask strength / 50%+ ABV bottlings in the line up (CG, DT, Duchess, Greenheart I & II, RdL, Sponge, TWJ), all deliver on the classic Versailles notes: Pencil, herbs/anis, some continental fruits and a wet/moldy woodiness. Quality wise I don’t see an outlier tbh, all very enjoyable. Noticeable, however, is a very intense nose on the Sponge, which adds lots of resin and „woody“ notes to the mix,probably paying tribute to its (partly) maturation in wine casks. This is clearly outstanding out of the batch. Bonus points for the older Greenheart and TWJ for highest intensity on the (continental) fruit notes for me. DT and The Duchess gravitating more towards spicy notes in the mix. Same overall verdict for the palate. All rums in the batch are of high quality and there is no dramatic outlier (good or bad), except for the Rum Sponge. While I enjoyed the nose, on the palate the bottling is overwhelmed by wine notes. As for a lot of finished/double matured releases I just don’t see the point and here don’t like it particularly. Among the other bottlings: the DT is particularly nicely balanced with a pleasant sweetness working nicely with herbal and more darker notes. Very enjoyable. My favorite on the palate is probably the younger Greenheart (at least in this sitting). Almost as balanced as the DT but with a bit more anise and herbal notes for a bit more excitement. The older Greenheart is also very nice, with a bit less sweetness yet also very nicely balanced. TWJ and The Duchess are overall a bit more in the harsher side concerning alcohol integration, yet still very good. Very strong bottlings of the vinatage overall and a pleasure to have some side by side. Cheers to Alex for curating (most of) the tasting set! 🙌