Saint James Les Ephémères - N°1 2001
Les amateurs de rhum agricole qui apprécient les rhums puissants, très secs, à base de bois, d'épices, de cuir, d'eucalyptus et de fruits secs ; les amateurs de whisky ou d'armagnac à la recherche d'un rhum sérieux à base de jus de canne fort en fût.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart font l'éloge de sa puissance, de sa profondeur et de son équilibre entre le vieux bois, les fruits secs et la fraîcheur agricole ; les critiques le trouvent très sec, tannique et boisé. Consensus : un Saint James vieilli de premier ordre, une référence.
Si tu aimes les vins agricoles ou les whiskies vieux, secs et boisés, tu seras récompensé de ta patience par une grande complexité ; mais si tu veux de la douceur ou des fruits de canne frais, tu auras l'impression d'être trop austère.
Les débutants, ceux qui sont sensibles au 55% ABV, et les buveurs qui n'aiment pas le chêne lourd, la sécheresse ou l'amertume tannique ; tous ceux qui recherchent un rhum sucré, fruité et facile à boire.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 386 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Bois précieux, camphre, fruits rouges, cire, canne fraîche. Si classe, si équilibré, si Saint James 😍
Pour moi, le meilleur Agricole que j'ai jamais bu (à part un Clemént 51). 😍
Un nez dense et net, du boisé (un bois parfumé), des fruits secs et du camphre. La bouche est généreuse avec du rôti, du bois parfumé et de l’abricot. La finale est longue et très équilibrée, une merveille. Un rhum complexe, profond et équilibré. Whoua ! Le rhum agricole au meilleur de sa forme. Merci Rodolphe pour le sample.
Une bombe, tout simplement. Un rapport qualité prix génial, très au dessus de l’éphémère 7.