Uitvlugt S.B.S Guyana ICBU 1998
Très apprécié comme un rhum de dégustation guyanais sec et rôti avec un équilibre bois, cacao et fruits secs ; expressif et agréable, bien que plus discret et maigre que ce que beaucoup espéraient à cet âge et à cette force.
Les passionnés de Demerara sec à l'ancienne qui aiment les notes de cacao rôti, café et bois en brut de fût et apprécient un profil plus discret, non sucré.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Demerara sec et rôti pour les amateurs patients
Tu apprécieras ce rhum si tu aimes les Demerara plus secs et rôtis en brut de fût — attends-toi à de l'élégance et de la finesse plutôt qu'à une puissance épaisse, crémeuse ou une intensité énorme.
Les débutants, ceux sensibles à l'alcool plus tranchant ou qui attendent une texture crémeuse, puissante et une grande intensité expressive pour ce prix élevé.
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Enmore Flensburg Rum Company Dos Delinquentes (Co-Bottling Wu Dram Clan) EHP 1998
1998 26yr 49,3%
À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 322 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Une robe très claire, un nez où l’alcool domine avec du bois, du vernis, de la banane et une légère encaustique. L’alcool est mieux intégré en bouche, mais les arômes ne se développent pas vraiment. Malgré l’ABV élevé on sent une dilution, les arômes sont fantomatiques, bois vernis, rose éventée et quelques fruits tropicaux qui restent longtemps. Le verre vide exhale du bois encaustiqué. Comme si le barman avait remplacé le rhum en bouteille par de l’alcool neutre pour ne pas se faire prendre.
Profil intéressant, l'alcool pourrait être mieux intégré
Traduit automatiquementAlors qu'au nez, de jolies notes de noix se dégagent de la douceur initiale, le rhum ne me convainc pas vraiment en bouche : comme crazyforgoodbooze l'a déjà écrit ici, le rhum semble étrangement fin et alcoolisé à la fois. Cet ICBU n'est pas mauvais, mais il n'est pas non plus sensationnel. Conclusion : pour le prix relativement élevé d'au moins 200 EUR, il existe des rhums nettement meilleurs. Dommage.
Traduit automatiquementIl s'agit d'un très bon Uitvlugt et le prix correspond à la qualité. Les fruits secs et le bois torréfié côtoient parfaitement les noix, le chocolat et quelques notes de café.
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