Duncan Taylor South Pacific Single Cask Rum
The "Single Cask Rum" was produced in Fiji at the South Pacific distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Duncan Taylor. It was distilled in 2003 from Molasses with a Pot Still and then aged for 10 years. The rum has an ABV of 54,8%. This is a limited release and there are only 284 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 7.5/10. The rum smells like Citrus, Spicy and Solvents, and on the palate there is Burnt sugar, Sweet and Licorice.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 181 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Very sour, even for a Fiji. Actually exciting nose with notes of honey, sour cherry, Koebstoff and brown sugar, but already here a sour Fiji note. On the palate this predominates and is joined by fresh vegetal notes. Could have been a young barrel from my experience, but unfortunately I do not like it at all. There are clearly better from Fiji!
Le 6ème Fidji... et ça remonte un peu... pas encore complètement convaincant dans l'ensemble, mais plus de fruité en bouche et des épices boisées agréables au palais !
Les notes d'agrumes et de torréfaction prédominent, le nez est bien collant, mais l'ensemble est un peu mince. Avec un peu de temps dans le verre, l'acidité domine.
Ici, il manque de complexité et l'alcool est trop dominant pour moi en fin de bouche.