Ecuador No. 19
Les amateurs de rhums secs et non sucrés de style espagnol qui veulent un taux d'alcoolémie élevé, des notes de chocolat aux noix et de bois torréfié, et qui ne craignent pas d'avoir un côté métallique ou d'ajouter de l'eau pour peaufiner l'expérience.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment le chocolat aux noix, le bois grillé et la fraîcheur surprenante ; les critiques trouvent que l'alcool est fort et que la complexité est modeste. Consensus : un cask strength de style espagnol, fort et plein de caractère, pour les explorateurs curieux.
Si tu aimes les rhums espagnols très forts, comme les Dominicains secs, mais que tu aimerais qu'ils soient plus audacieux et non sucrés, c'est une étape logique - sois juste prêt à apprivoiser les 69 % avec de l'eau.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou à la morsure de l'alcool, et les buveurs qui s'attendent à une douceur luxuriante, à des fruits lourds ou à une complexité profonde de leurs bouteilles de premier prix.
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À propos de la distillerie Romero & Sons
La distillerie Romero & Sons est située à Ecuador. Les rhums de Romero & Sons ont été examinés 242 fois avec une moyenne de 7.2/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Ce rhum est comme un caméléon : frais dans le verre, il se montre floral et fruité, avec des notes de fruits à pépins et d'agrumes. Avec le temps, des arômes de fumée apparaissent au premier plan. En fin de bouche, on goûte de légères notes de tabac. Le style espagnol est néanmoins reconnaissable tout au long de la dégustation, mais le taux d'alcool élevé donne des arômes très puissants (et donc aussi du piquant). Un rhum très intéressant, qui est à mon avis un peu sous-estimé.
Une assez bonne sortie à mon avis. Pas très fruité mais j'aime la partie noisette et le bois torréfié.Légèrement sec en bouche mais aussi chaud et agréable.Profil général bien équilibré et le prix est plutôt correct.
Profil tout à fait séduisant. D'abord de belles notes douces de caramel, de nougat et de vanille, puis des notes fraîches d'abricot, de pomme et d'agrumes, des épices nuancées et des réminiscences un peu plus âpres de torréfaction, de noix et de café au lait. Les 60% sont reconnaissables, mais je ne parlerais pas d'une mauvaise intégration de l'alcool. Il a un potentiel certain, je suis impatient de découvrir d'autres mises en bouteille.
Un rhum fortement "sucré". Je l'apprécie beaucoup par rapport à d'autres rhums de ce type, comme ceux de la R.D., car il apporte une belle fraîcheur à l'onctuosité du chocolat au caramel. Je trouve que l'alcool est bien intégré. Mais ce n'est pas mon profil gustatif préféré.