New Yarmouth S.B.S Jamaica (PX Cask Matured) NYE/WK 2020
New Yarmouth à haut ester très apprécié avec des fruits puissants, un funk solvanté et une influence claire de sherry PX. Alcool puissant mais bien intégré et beaucoup de caractère pour les amateurs curieux.
Fans du funk jamaïcain à haut ester qui aiment les finitions expérimentales en fût et ne craignent pas un rhum jeune et puissant avec des notes de solvant prononcées et une couche claire de sherry PX.
Détails sur New Yarmouth S.B.S Jamaica (PX Cask Matured) NYE/WK 2020
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Quel est le goût de New Yarmouth S.B.S Jamaica (PX Cask Matured) NYE/WK 2020 ?
New Yarmouth funky avec un twist PX audacieux
Si tu aimes le funky New Yarmouth ou Long Pond et que tu es curieux de voir comment un fût PX change la donne, ce rhum offre de gros esters, du fruit et du sherry dans un ensemble jeune mais bien maîtrisé.
Débutants, personnes sensibles au 58% de degré d'alcool, et buveurs qui n'aiment pas les arômes forts de colle/solvant ou les finales sherry dominantes dans leur rhum jamaïcain.
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 3 124 fois avec une moyenne de 8.7/10.
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Un New Yarmouth boosté aux hormones et aux esters. Le vernis à ongles, la colle, l’alcool (vin) viennent en force, cachant les fruits très mûrs (ananas, banane, cerise), les épices (piment, poivre) et les notes pâtissières (caramel) qui viennent dans un second temps. Un SBS riche et opulent qui gagne en puissance avec le temps. L’attaque en bouche est intense, funky et ample, avec de belles notes phénoliques (esters, colle, solvants, vernis à ongles). Les fruits sont mûrs et très présents, notamment les fruits exotiques et la cerise. Malgré cette lourdeur, une petite sucrosité fait son apparition sur le caramel, le massepain, la pâtisserie, les épices (piment, vanille) et le vin. L’alcool est très bien intégré à ce profil gras et généreux. La finale est longue, asséchée par les notes alcooliques, phénoliques et tanniques. Les épices, le bois et les notes rôties sont plus marquées. Les fruits sont mûrs, plus sombres et rouges (cerise). Le côté vineux ressort également à la toute fin du palais. Une très jolie mise en bouteille, jeune et expérimentale, gouleyante et opulente à souhait.
Celui-ci est vraiment bon et l'ABV a été très bien intégré. Une fois reposé, on obtient à peine les 58,3%.Frais et fruité avec une légère cannelle et un joli bois. Un peu sucré en bouche.
Traduit automatiquementTrès bon rhum. Je n'ai pas aimé la finition PX.
Traduit automatiquementUn nez magnifique avec des notes de cola et de menthe. En bouche, on sent qu'elle est un peu plus jeune, mais très savoureuse et fruitée, avec un peu de thé et bien sûr de l'ester. La finale est également excellente, avec un peu de menthol accompagné d'une note fruitée. Pour moi, c'est l'un des points forts de cette année !
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