Perola Enmore Bellamy‘s Reserve MER 1994
Demerara torréfié complexe avec des fruits secs
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX aiment cet Enmore 1994 pour son profil complexe et torréfié : café et chocolat au nez avec des dattes séchées et des épices, puis une bouche pleine et équilibrée de fruits secs, de tabac, de cuir et de torréfaction boisée à 51,8 % de force de fût. Des notes de copeaux de crayon ajoutent du caractère ; quelques-uns trouvent que le chêne est un peu dominant. Avec 48 commentaires de la communauté et une confiance grandissante, cette version de 28 ans et 159 bouteilles se démarque pour les amateurs de Demerara.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 131 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 260 000+ avis indépendants et une communauté active de 47 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, vous permettant de faire vos achats en toute sécurité et de gérer votre collection directement depuis l'application.
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Du vrai haut niveau ! Peut se classer dans la ligue supérieure du REV !
Au nez, le rhum est si suave et si agréable à boire, sans aucune impression d'alcool dissuasive, que les enfants n'hésiteraient pas à le boire - attention donc à la présence d'enfants ! 😉 Je sens non seulement en permanence des fruits rouges foncés, volontiers conservés dans du sirop (papaye), mais aussi, entre-temps, de la poussière de charbon sèche. Cette dernière impression se confirme en bouche : je goûte de manière prégnante des copeaux de crayon (ce n'est pourtant pas un PM ! 😳) ! C'est passionnant, mais malheureusement un peu au détriment du fruité rouge foncé profond et de l'impression de malt du nez. Tout cela pour dire que ce rhum est pour moi le vainqueur du nez - et quel vainqueur ! Un mot encore sur le frère REV, plus jeune d'un an : il est similaire, mais plus mince et plus faible en raison de son ABV plus faible, comme on peut s'y attendre.
Beautiful old Guyana rum. The fruit components really come through. Nevertheless, the heavy, dark flavors remain, which have a decent age in tow but are very, very well balanced due to the volume.
s'inscrit parfaitement dans la lignée des superbes REV 94. Un profil similaire au RC Ed 22, avec une bonne datte séchée, du caramel et du chocolat au nez, peut-être encore un peu plus sucré que le RC (sans comparaison directe). La bouche est similaire, mais avec plus de vieux fûts, de moka et de cuir, ce qui constitue un agréable contrepoint aux notes plus sucrées.